Sopa de legumes

Num dia frio não tem nada melhor do que comer e beber algo para aquecer. Por isso, a receita de hoje é sopa de legumes. Trouxemos 3 deliciosas versões. Além de deliciosa ela traz vários benefícios para nossa saúde. Como: Fonte de vitaminas e minerais, redução dos radicais livres, ação anti-inflamatória, auxilia a imunidade, melhora o funcionamento intestinal, colabora com a hidratação corporal. Depois de saber de tudo isso não tem como resistir. então, siga o passo a passo e aprenda como fazer uma deliciosa sopa de legumes!

Sopa de legumes

Ingredientes

• meia colher (sopa) de azeite ou óleo
• meia cebola média ralada
• 1 dente de alho amassado
• 1 cenoura cortada em rodelas
• 2 batatas cortadas em cubos
• 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
• 1 pacote de tempero pronto para Sopa de Carne com Conchinhas
• 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão

Modo de Preparo

1. Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola e o alho. Acrescente a cenoura, as batatas e os tomates.
2. Junte 1 litro de água fria e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.
3. Acrescente o conteúdo do envelope de MAGGI Sopa, mexa bem até ferver e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
4. Acrescente as folhas de manjericão e sirva a seguir.

 

Sopa de legumes com frango

Ingredientes

• 1 peito de frango em cubos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 2 batatas em cubos
• 2 cenouras em rodelas
• 1 talo de salsão fatiado
• 2 xícaras de chá de repolho em tiras
• 1 litro e meio de água quente

Modo de Preparo

1. Tempere 1 peito de frango em cubos com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
2. Em uma panela, coloque 2 colheres de sopa de azeite e 2 colheres de sopa de manteiga. Deixe derreter e acrescente o frango reservado. Deixe dourar.
3. Acrescente 1 cebola picada, 2 colheres de sopa de molho de tomate, 2 batatas em cubos, 2 cenouras em rodelas, 1 talo de salsão fatiado e 2 xícaras de chá de repolho em tiras. Refogue por 5 minutos.
4. Adicione 1 litro e meio de água quente e cozinhe por 1 hora.
5. Finalize com salsa picada a gosto e sirva em seguida.

 

Sopa de legumes com carne

Ingredientes

• 500 g de músculo em cubos
• 2 cenouras médias picadas
• 2 abobrinhas picadas
• 4 mandioquinhas picadas
• 2 batatas picadas
• 1 chuchu grande picado
• algumas folhas de agrião e ou couve picado
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho amassado
• sal a gosto
• óleo para fritar o alho e a cebola
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de macarrão argolinha ou de letrinhas

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, dourar o alho e a cebola.
2. Colocar a carne, deixar dourar e cozinhar em água com o caldo de legumes e o sal por 30 minutos, ou até que a carne fique bem molinha.
3. Em seguida junte todos os legumes e a verdura picada.
4. Cozinhe por mais 10 a 15 minutos na pressão, por último adicione o macarrão e deixe cozinhar sem a tampa por mais 10 minutos, ou até que o macarrão fique cozido.

VOCÊ GOSTOU DESSA RECEITA? Então entre no nosso gruo do WhatsApp para não perder nenhuma.        CLIQUE AQUI

Confira também essa receita deliciosa que separamos para você  Frango Xadrez.