O Salpicão de Frango é perfeito para servir em ocasiões especiais, como o Natal. Para deixá-lo ainda mais saboroso, capriche nos temperos do frango. Você pode coar e guardar o caldo do cozimento do frango para o preparo de risotos ou molhos.
Salpicão de Frango
Ingredientes
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
2 batatas cozidas e picadas
1 xícara (chá) de milho
1 xícara (chá) de ervilha
2 cenouras raladas
meia xícara (chá) de salsão picado
1 maçã, sem sementes, picada
meia xícara (chá) de uvas-passas
3 colheres (sopa) de azeite
1 caixinha de Creme de Leite
1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo
1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Sirva gelado.
Esse é um salpicão diferente. É para quem tem muita personalidade na cozinha! Se você gosta de experimentar coisas novas, não perca tempo e dê uma chance à nossa receitnha de Salpicão de Atum.
Salpicão de Atum
Ingredientes
- 1 pote de iogurte natural (200g)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 3 colheres (sopa) de uva passa
- Meia xícara (chá) de salsão picado
- 1 maçã com casca cortada em cubos pequenos (200g)
- 1 cenoura grande ralada na parte grossa do ralador (150g)
- 1 lata de Atum em Óleo (170g)
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Numa tigela junte o iogurte, o azeite e a mostarda. Misture bem e reserve.
- Numa outra tigela, junte as passas, o salsão, a maçã, a cenoura e o Atum com o óleo. Misture bem.
- Acrescente o molho de iogurte e misture novamente para que todos os ingredientes fiquem envolvidos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
Já o Salpicão de Presunto é pra quem quer praticidade e rapidez mesmo na hora do preparo de um prato especial. Ele economiza tempo pois não demanda cozimentos extras como no caso do Salpicão de Frango. Mas não é por isso que essa receita vai ser sem graça, aqui tudo tem um toque especial!
Salpicão de Presunto
Ingredientes
- 500 g de cenoura ralada grosso
- 2 pimentões (verde e vermelho) em cubinhos
- 1 talo de salsão (aipo) pequeno em cubinhos
- 1 maçã descascada em cubinhos
- ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco (50 ml)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino branca
- 150 g de presunto cozido em cubinhos
- 1 xícara (chá) de maionese
- Ramos de salsa para decorar
Modo de Preparo
- Misture a cenoura com os pimentões, o salsão e a maçã em uma tigela.
- Tempere com o vinho, o azeite e sal e pimenta a gosto.
- Deixe marinar por 30 minutos
- Adicione o presunto e metade da maionese e misture bem.
- Arrume o salpicão numa travessa e cubra com a maionese restante.
- Decore com os ramos de salsa e sirva gelado.
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