Sagu de vinho com creme é uma sobremesa sem glúten e afrodisíaca, também conhecida como sagú de vinho gaúcho, é uma sobremesa muito deliciosa e fácil de fazer.
Sagu de vinho com creme
Tem uma bela cor de rubi e também é reconfortante, super saborosa. Na verdade é uma receita simplesmente maravilhosa que você vai amar fazer.
Pra quem não sabe o Sagu de vinho com creme é uma sobremesa tradicional da Região Sul, fácil de fazer o sagu é bastante requisitado em comemorações de festas juninas que fica ainda mais gostosa quando acompanhada por um creme.
Durante o preparo fique atento pois, mesmo depois de desligado o fogo as bolinhas tendem a continuar cozinhando então, assim que tiver meio cozida já desligue o fogo pois, com o calor da própria panela será possível alcançar o ponto correto.
Ingredientes
- 2 xícaras de sagu
- 3 copos grandes de vinho tinto
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 1 litro de água
Para o creme
- 1/2 litro de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de amido de milho bem cheias
- 1 gema passada na peneira
- 1 colher de café de essência de baunilha
Modo de preparo
- Coloque o sagu em uma panela de pressão com água e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Espere a panela esfriar, retire o sagu e lave em água corrente até sair toda a liga.
- Coloque o açucar na panela junto com o vinho e o sagu já lavado deixe ferver uns minutos para encorpar.
- Para o creme acrescente todos os ingredientes na panela misture bem, ligue o fogo e mexa até engrossar.
- Pode variar de acordo com o gosto, acrescentando mais ou menos açúcar.
- Pode servir o sagu colocando o creme de baunilha como acompanhamento.
- Sugestão: no inverno é muito gostoso comer esse sagu quente.
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