Você já considerou que uma receita tradicional, como o rocambole, pode se tornar nossa queridinha e se destacar com os nossos sabores favoritos? Além de ter uma apresentação muito bonita, garantimos que essa torta doce fará sucesso em qualquer festa ou reunião de família.
Que tal sair um pouco da rotina e experimentar essas deliciosas versões de rocambole, que ganha ainda mais sabor aqui no BrasilinFoco. Vamos começar com rocambole de amendoim.
Rocambole de amendoim
ingredientes
Massa
- 1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
- 1 xícara de açúcar (160 gramas)
- 4 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 unidades de ovo
Recheio
- 1 lata de leite condensado cozido ou doce de leite
- 400 gramas de amendoim torrado moído
Cobertura
- 1 caixa de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 100 gramas de amendoim torrado moído
Modo de preparo
- Para fazer essa delícia de rocambole de amendoim, comece por preparar a massa: com a ajuda da batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes.
- Sem parar de bater, adicione as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento. Adicione por esta mesma ordem, e esperando que o ingrediente anterior esteja completamente incorporado antes de adicionar o próximo.
- Forre o fundo de uma forma retangular com papel manteiga, e verta aí a mistura anterior. Alise bem e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos, ou até passar no teste do palito.
- Enquanto isso, prepare o recheio simplesmente misturando o leite condensado ou doce de leite com o amendoim.
- Para a cobertura, bata o creme de leite com o açúcar até ficar firme e cremoso. Prove e, se necessário adicione mais açúcar.
- Retire o bolo do forno e desenforme ainda quente sobre um pano úmido ou outra folha de papel manteiga. Enrole como um rocambole e deixe ficar assim até esfriar completamente – isso ajudará a que a massa não quebre.
- Após o passo anterior, desenrole o rocambole e recheie com a mistura de doce de leite e amendoim. Volte a enrolar, cubra com o doce de leite e polvilhe os restantes amendoins.
- Reserve o rocambole de amendoim na geladeira até ao momento de servir, e delicie-se!
- Dica: Pode dispensar esta sugestão de cobertura e usar somente leite condensado cozido ou doce de leite.
Será que você consegue resistir a um delicioso rocambole de goiaba? Nós não conseguimos, por isso compartilhamos essa receita com você! Confira abaixo o passo a passo do rocambole de goiaba e experimente!
Rocambole de goiabada
Ingredientes
Massa
- 1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
- 1 xícara de açúcar (160 gramas)
- 4 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 unidades de ovo
Recheio e decoração
- 300 gramas de goiabada
Modo de preparo
- Para fazer esta receita de rocambole comece por bater as claras de ovo em neve, até que fiquem firmes.
- Em seguida, e sem deixar de bater, junte as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento, por esta ordem e à vez.
- Use papel manteiga para forrar fundo de uma forma retangular, e coloque aí a mistura anterior, alisando bem. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos, ou até passar no teste do palito.
- Enquanto isso, derreta a goiabada em fogo médio-baixo, até que fique cremosa. Se necessário, adicione um pouco de água.
- Quando a massa estiver assada, retire do forno e desenforme ainda quente sobre uma folha de papel manteiga. Enrole como um rocambole e deixe ficar assim por 1 ou 2 horas, para que a massa não quebre.
- Depois do tempo indicado, desenrole a massa e espalhe a goiabada sobre ela. Volte a enrolar e, no momento de servir, decore com fios de goiabada. Desfrute deste delicioso rocambole de goiaba, e diga-nos o que achou!
Dica: Espere que o ingrediente anterior esteja completamente incorporado na massa antes de adicionar o próximo.
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