Receitas fáceis com poucas calorias

Nesse post vamos falar sobre receitas fáceis com poucas calorias. Hoje você vai aprender a fazer uma salada de atum e alface e uma massa gratinada com atum. Além de ser um ingrediente saudável, o atum é também um ingrediente barato que nos proporciona refeições diferentes, saborosas e simples de preparar. Você também vai conferir uma receitinha de salada de grão de bico. O grão-de-bico é uma leguminosa rica em fibras e proteínas que vai te ajudar a manter a sensação de saciedade e auxiliar na digestão, atuando na manutenção do peso.

Salada de atum e alface

Ingredientes

• Folhas de alface lisa
• Folhas de alface americana
• Rúcula
• 5 batatas
• 2 ovos
• 1 tomate
• 1 cenoura ralada
• 1/3 de um pimento amarelo
• 1/3 de um pimento vermelho
• 1 lata de atum em conserva
• 2 colheres (sopa) de maionese light
• 1 colher (sopa) de coentros picados
• Azeitonas picadas a gosto
• Castanhas de caju
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes. Cozinhe em água e sal.
2. Pique o tomate e os pimentos. Rale a cenoura descascada.
3. Num recipiente, coloque as batatas cozidas e frias, o tomate, os pimentos, os coentros, a cenoura, as azeitonas, o atum escorrido e a maionese.
4. Envolva bem e leve ao frigorífico para ficar frio.
5. Coza os ovos e corte em quatro gomos. Tempere com sal.
6. Numa travessa, disponha as folhas de alface rasgadas e a rúcula.
7. Espalhe o preparado de atum, polvilhe com as castanhas de caju picadas e junte os gomos dos ovos.

 

Massa gratinada com atum

Ingredientes

• 1 dente alho picado
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de sopa (bem cheias) polpa de tomate
• 1 colher de sopa farinha de trigo sem fermento
• 300 ml leite
• 170 g atum escorrido
• 160 g massa a gosto
• 80 g queijo mozzarella ralado
• 50 g azeitonas verdes cortadas ao meio
• 40 g margarina
• Folhas orégãos secas
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

1. Num tacho, coloque água a ferver e tempere com sal.
2. Junte a massa para cozer durante o tempo indicado na embalagem. Escorra-a.
3. Noutro tacho, leve ao lume a margarina, a cebola e o alho. Envolva e deixe refogar em lume médio, sem dourar.
4. Depois, adicione a farinha e envolva. Acrescente, aos poucos, o leite.
5. Acrescente ainda a polpa de tomate.
6. Tempere com pimenta, noz-moscada, um pouco de sal e folhas de orégãos. Envolva muito bem.
7. Junte o creme, o atum, as azeitonas e, quando ferver, a massa. Mexa bem.
8. Espalhe num tabuleiro de ir ao forno e salpique com queijo ralado e folhas de orégãos.
9. Leve ao forno, pré-aquecido a 250ºC, e gratine por 10 minutos.

 

Salada de grão de bico

Ingredientes

• 200 gramas de grão-de-bico cozido
• Azeite a gosto
• 1/2 cebola picadinha
• 1 colher de sopa de cebolinha
• 2 colheres de sopa de gengibre picadinho
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1/4 de colher de sopa de molho shoyu
• 1 alho-poró inteiro picadinho
• Espinafre a gosto

molho

• 1/4 de xícara de shoyu
• 3 colheres de sopa de óleo de gergelim ou azeite
• 1/4 de xícara de suco do limão
• 2 colheres de sopa de cebolinha
• 2 colheres de sopa de salsinha

Modo de preparo

1. Misture o grão-de-bico com todos os ingredientes do molho e deixe marinando.
2. Enquanto isso, doure a cebola e a cebolinha na frigideira.
3. Adicione o gengibre e o limão e mexa por 2 minutos.
4. Coloque o shoyu e refogue mais um pouco.
5. Finalize com o grão-de-bico e leve para uma tigela.
6. Em outra frigideira, doure o alho-poró.
7. Misture no grão-de-bico.
8. Por último, coloque o espinafre cru e estará pronto.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

 

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