Receita de Pavê Prático e Delicioso
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Receita de Pavê de biscoito maizena fácil
INGREDIENTES
Creme
- 400ml de leite
- 1 colher de sopa de Maizena (amido de milho)
- 1 lata de leite condensado
- 1 gema
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 pacotes de bolacha Maizena
- 1 xícara de chá de leite (para umedecer as bolachas)
Ganache
- 1 caixa de creme de leite
- 200g de chocolate ao leite ou meio amargo
MODO DE PREPARO
- Numa panela adicione os 400ml leite, a Maizena (amido de milho), o leite condensado, a gema, o creme de leite e a essência de baunilha.
- Misture e leve ao fogo médio, mexendo sem parar.
- Mexa até engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
- Retire do fogo, transfira para uma tigela e aguarde esse creme esfriar completamente. Reserve.
- Mergulhe as bolachas Maizena no leite, rapidamente para não encharcar.
- Em seguida vá acomodando numa forma ou travessa de vidro (20x20cm), deixando uma do lado da outra, formando uma camada.
- Faça uma camada de creme por cima dessa bolachas.
- Continue fazendo esse processo até terminar com o creme por cima de tudo.
- Numa panela, despeje o creme de leite e leve ao fogo médio.
- Quando começar a levantar fervura, desligue o fogo imediatamente.
- Adicione o chocolate ao leite ou meio amargo e mexa até derreter completamente e formar um ganache.
- Despeje esse ganache por cima da ultima camada de creme e espalhe bem.
- Leve para a geladeira e deixe por 3 horas.
Receita de Pavê Moça
Ingredientes
Cobertura
- 3 claras
- meia xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de NESTLÉ Creme de Leite
Creme
- 3 gemas
- 1 Leite MOÇA (lata ou caixinha) 395 g
- 1 medida (da lata) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
- meia colher (sopa) de amido de milho
Montagem
- 1 xícara (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de vermute ou licor de cacau
- 1 pacote de biscoito tipo champanhe
- 50 g de Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo, em raspas
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
Cobertura
Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer para não cozinhar.
Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Acrescente delicadamente o NESTLÉ Creme de Leite. Reserve.
Creme
Em uma panela, leve ao fogo baixo as gemas, o Leite MOÇA, o Leite NINHO e o amido de milho, mexendo até engrossar.
Deixe esfriar e reserve.
Montagem
Em uma panela, misture o vermute com a água e leve ao fogo até ferver.
Umedeça metade dos biscoitos nessa mistura e disponha-os em um recipiente redondo ou retangular (30 x 19 cm).
Sobre os biscoitos, espalhe o creme de gemas.
Faça outra camada de biscoitos umedecidos e por último a cobertura.
Decore com raspas de chocolate e açúcar de confeiteiro.
Leve à geladeira por cerca de 4 horas.
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