Hoje eu trouxe uma receita de bolinho de mandioca e queijo. Muito fácil de fazer.
Deliciosos e crocantes, os Bolinhos de Mandioca e Queijo são uma opção irresistível para servir como petisco ou acompanhamento em diversas ocasiões.
Com uma combinação de sabores que encanta a todos, esses bolinhos são feitos com mandioca cozida e amassada, queijo mozarela derretido e um toque de salsinha fresca.
Além disso, são empanados em uma mistura de farinha de rosca, conferindo uma textura crocante e dourada quando fritos. Uma dica prática é congelar os bolinhos antes de fritar, permitindo que você tenha essa delícia sempre à mão.
Prepare-se para saborear uma receita irresistível e conquistar os paladares com esses Bolinhos de Mandioca e Queijo!
Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de queijo mozarela cortado em cubos
1 xícara de farinha de rosca
1 kg de mandioca cozida e amassada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
3 ovos
Sal a gosto
Óleo para fritar
Modo de Preparo
Coloque a mandioca, 1 ovo, sal, a salsinha e a farinha de trigo em uma tigela.
Misture bem, unte as mãos e abra uma porção da massa na palma da mão.
Coloque um cubo de mozarela e feche o bolinho.
Passe-os pelos ovos restantes batidos e pela farinha de rosca.
Frite-os em óleo quente e escorra em papel-toalha.
Dica: Você pode congelar os bolinhos crus, depois de empaná-los. Coloque-os em uma assadeira e leve ao freezer. Quando estiverem congelados, coloque em sacos plásticos e feche bem para não ressecá-los. Frite os bolinhos congelados, em óleo não muito quente para aquecer o centro e não queimar por fora.
Eu trouxe para você também mais 2 receitas de bolinho: Uma receita de Bolinho de bacalhau e outra Receita de Bolinho de Frango com Queijo.
Receita de Bolinho de bacalhau
Essa receita de bolinho de bacalhau é prática e muito gostosa!
Não sabe dessalgar o bacalhau? Confira as dicas para dessalgar o peixe: primeiramente, lave o bacalhau em água corrente para retirar o excesso de sal.
Coloque o bacalhau em uma tigela com água fria, com a pele virada para cima, e leve para a geladeira. Você terá que fazer algumas trocas de água ao longo do tempo em que o peixe ficará de molho.
Normalmente, fatias grossas precisam ficar 48 horas de molho; postas médias precisam de 24 horas e bacalhau em lascas ou desfiado precisa de 6 horas de molho. O ideal é que as trocas sejam a cada 3 ou 4 horas e que a água esteja bem gelada.
Ingredientes
300 g de bacalhau dessalgado e desfiado
3 xícara (chá) de batatas cozidas e espremidas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 ovos
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
óleo para fritar
Modo de preparo
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.
Com uma colher de sopa, pegue porções de massa, frite em óleo quente até dourar e escorra em papel absorvente.
Receita de Bolinho de Frango com Queijo
Ingredientes
2 peitos de frango assados (você pode comprar já desfiados no mercado)
2 gemas de ovos
30 g de farinha de trigo
175 g de queijo muçarela
2 cebolinhas picadas
½ col. chá de páprica
1 col. chá de alecrim
½ col. chá de alho em pó
½ col. chá de sal
¼ col. chá de pimenta
100 g de farinha de rosca
óleo de soja ou outro de preferência para fritar
Modo de preparo
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