Quiche de camarão: receita deliciosa e fácil de fazer

Hoje trago uma receita deliciosa de quiche de camarão, muito fácil de fazer.

Ingredientes do Quiche de camarão

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 ovo grande
• 2 colheres de sopa de água gelada

Recheio:

• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho picados
• 500g de camarões limpos e picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 1/2 xícara de leite
• 3 ovos grandes
• 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada

 

Modo de preparo do Quiche de camarão

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Para fazer a massa, misture a farinha, a manteiga e o sal em um processador de alimentos até que a mistura se pareça com migalhas grossas. Adicione o ovo e a água gelada e processe até que a massa forme uma bola. Embrulhe em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
3. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e refogue até que estejam macios. Adicione os camarões e tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue até que os camarões estejam cozidos e rosados. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e coloque em uma forma de quiche de 23cm de diâmetro. Faça furos na massa com um garfo e asse no forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que esteja levemente dourada.
5. Em uma tigela média, misture o queijo parmesão, o creme de leite fresco, o leite, os ovos e a noz-moscada. Adicione a mistura de camarão à tigela e misture bem.
6. Despeje a mistura na massa pré-assada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que esteja firme e dourada. Sirva quente ou fria.

 

Dicas importantes

1. Para a massa: é importante que a manteiga esteja bem gelada para que a massa fique com uma textura leve e crocante. Você pode também fazer a massa à mão, misturando a farinha e a manteiga com um cortador de massa ou com as mãos, até que a mistura fique como uma farofa grossa, e depois adicionando o ovo e a água.
2. Para o recheio: você pode usar camarões grandes ou médios, desde que estejam bem limpos e picados em pedaços pequenos. Se preferir, pode substituir o camarão por outros frutos do mar, como vieiras ou lagostins.
3. Para a assadeira: é importante usar uma forma de quiche ou torta com fundo removível, para facilitar a retirada da quiche depois de assada. Você também pode untar levemente a forma com manteiga ou óleo para evitar que a massa grude.
4. Para o tempo de cozimento: o tempo pode variar dependendo do seu forno e da espessura da sua quiche. Fique de olho na cor da massa e do recheio para saber quando a quiche está pronta. Quando estiver firme e dourada, pode retirar do forno.
5. Para a apresentação: você pode decorar a quiche com camarões inteiros ou fatias de limão antes de servir. A quiche de camarão é uma ótima opção para um almoço ou jantar mais sofisticado, e pode ser servida com uma salada de folhas verdes ou legumes grelhados. Quiche de camarão

Confira abaixo mais 3 receitas de quiche

Quiche de frango

Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 ovo grande
• 2 colheres de sopa de água gelada

Recheio:

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho picados
• 500g de peito de frango desossado e sem pele, cortado em cubinhos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 1/2 xícara de leite
• 3 ovos grandes
• 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Para fazer a massa, misture a farinha, a manteiga e o sal em um processador de alimentos até que a mistura se pareça com migalhas grossas. Adicione o ovo e a água gelada e processe até que a massa forme uma bola. Embrulhe em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
3. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e refogue até que estejam macios. Adicione o frango e tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue até que o frango esteja cozido. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e coloque em uma forma de quiche de 23cm de diâmetro. Faça furos na massa com um garfo e asse no forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que esteja levemente dourada.
5. Em uma tigela média, misture o queijo parmesão, o creme de leite fresco, o leite, os ovos e a noz-moscada. Adicione a mistura de frango à tigela e misture bem.
6. Despeje a mistura na massa pré-assada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que esteja firme e dourada. Sirva quente ou fria.

Quiche de queijo

Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 ovo grande
• 2 colheres de sopa de água gelada

Recheio:

• 2 xícaras de queijo gruyère ralado
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1/2 xícara de leite
• 3 ovos grandes
• 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Para fazer a massa, misture a farinha, a manteiga e o sal em um processador de alimentos até que a mistura se pareça com migalhas grossas. Adicione o ovo e a água gelada e processe até que a massa forme uma bola. Embrulhe em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
3. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e coloque em uma forma de quiche de 23cm de diâmetro. Faça furos na massa com um garfo e asse no forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que esteja levemente dourada.
4. Em uma tigela média, misture o queijo gruyère ralado, o creme de leite fresco, o leite, os ovos e a noz-moscada. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
5. Despeje a mistura na massa pré-assada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que esteja firme e dourada. Sirva quente ou fria.

Bom apetite! Essa receita de quiche de queijo é perfeita para um lanche ou um brunch, e pode ser servida com uma salada verde fresca. Você também pode variar o queijo utilizado para fazer a sua quiche, experimentando queijos como o brie, o roquefort ou o cheddar.

Quiche de carne seca

Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 ovo grande
• 2 colheres de sopa de água gelada

Recheio:

• 200g de carne seca dessalgada e desfiada
• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 1/2 xícara de leite
• 3 ovos grandes
• 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Para fazer a massa, misture a farinha, a manteiga e o sal em um processador de alimentos até que a mistura se pareça com migalhas grossas. Adicione o ovo e a água gelada e processe até que a massa forme uma bola. Embrulhe em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
3. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo ou azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e refogue até que estejam macios. Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe esfriar.
4. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e coloque em uma forma de quiche de 23cm de diâmetro. Faça furos na massa com um garfo e asse no forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que esteja levemente dourada.
5. Em uma tigela média, misture o queijo muçarela ralado, o creme de leite fresco, o leite, os ovos e a noz-moscada. Adicione a mistura de carne seca à tigela e misture bem.
6. Despeje a mistura na massa pré-assada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que esteja firme e dourada. Sirva quente ou fria.

Bom apetite! Essa receita de quiche de carne seca é uma opção perfeita para um almoço ou jantar especial, e pode ser servida com uma salada verde ou legumes assados.

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