As panquecas são um prato versátil e popular em todo o mundo, podendo ser consumidas no café da manhã, almoço ou jantar.
Além disso, podem ser preparadas com uma variedade de ingredientes, o que permite criar receitas saborosas e saudáveis.
Nesta receita, vamos utilizar ovos, leite, água, açúcar, fermento, bicarbonato de sódio, farinha de trigo, sal, pimentões, tomate, batata e queijo Tulum para preparar uma deliciosa e saudável panqueca de legumes e queijo.
Siga o passo a passo e desfrute de uma refeição saborosa e nutritiva em sua casa.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1,5 xícaras de leite morno (300 ml)
- 1,5 xícaras de água morna (300 ml)
- 1 colher de açúcar (20 gramas)
- 1 colher de chá (5 gramas) de fermento
- 1 pacote de bicarbonato de sódio (10 gramas)
- 3,5 xícaras de farinha de trigo (420 gramas)
- 1 colher de chá (8 gramas) de sal
- 2 pimentões verdes
- 1 pimentão vermelho
- 1 tomate
- 1 batata
- 1 xícara de Queijo Tulum (120 gramas)
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite, a água e o açúcar.
Adicione o fermento e o bicarbonato de sódio e misture bem.
Adicione a farinha de trigo e o sal e misture até obter uma massa homogênea.
Adicione os legumes picados em cubos pequenos (pimentões, tomate e batata) e o queijo Tulum e misture bem.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Quando a frigideira estiver quente, coloque cerca de 1/4 xícara de massa na frigideira para formar cada panqueca.
Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, até que estejam douradas e cozidas por dentro.
Sirva com uma salada de folhas verdes para uma refeição saudável e deliciosa.
Essa receita rende cerca de 12 panquecas. Aproveite!
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Panquecas de Banana e Aveia
Ingredientes:
- 1 banana madura
- 1 ovo
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)
Modo de preparo:
Amasse a banana em uma tigela.
Adicione o ovo e misture bem.
Adicione a aveia em flocos, a canela em pó e o fermento em pó e misture novamente.
Adicione o leite de amêndoas e misture até que a massa fique homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e coloque cerca de 1/4 xícara da massa para cada panqueca.
Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, até que estejam douradas e cozidas por dentro.
Sirva com frutas frescas e um fio de mel ou xarope de bordo.
Panquecas de Espinafre e Ricota
Ingredientes:
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 1 xícara de ricota
- 3 ovos
- 1/4 xícara de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe o espinafre em água fervente por cerca de 2 minutos, até que fique macio.
Escorra o espinafre e esprema bem para retirar o excesso de água.
Em uma tigela, misture a ricota e os ovos.
Adicione a farinha de trigo integral, o fermento em pó, o sal e a pimenta-do-reino e misture até que a massa fique homogênea.
Adicione o espinafre picado à massa e misture novamente.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e coloque cerca de 1/4 xícara da massa para cada panqueca.
Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, até que estejam douradas e cozidas por dentro.
Sirva com uma salada verde e uma colher de sopa de iogurte grego natural.
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