A receita de hoje é incrível e tenho certeza que vai te surpreender, assim como aconteceu comigo. Eu não imaginava que seria tão deliciosa e o melhor de tudo é que possui quase zero carboidrato, pouquíssimas calorias e não contém nenhuma farinha.
Se você faz a dieta low carb, pode comer sem culpa, pois não vai engordar, e para quem tem diabetes, não altera a glicemia
Para começar, em uma panela, coloque uma colher de sopa de banha de porco, azeite, manteiga ou óleo de coco (eu estou usando a banha de porco). Em seguida, adicione uma cebola pequena picada, meio talo de alho poró e misture até murchar um pouquinho. Acrescente meia colherzinha de chá de sal e meia colherzinha de chá de pimenta do reino, misture um pouco e, em seguida, adicione uma cenoura pequena ralada e metade de um brócolis também ralado. Deixe cozinhar por dois minutinhos, apenas para que fique ao dente. É possível substituir esses legumes por repolho, vagem ou couve-flor.
Enquanto os legumes esfriam, coloque em uma tigela três ovos e bata bem até formar uma espuminha. Adicione uma pontinha de uma colherzinha de chá de sal, uma colher cheia de chá de açafrão e uma colher de sopa de cheiro verde picado (usei o congelado que tenho, mas se você tiver o fresco, melhor ainda). Acrescente também uma xícara de frango desfiado e misture tudo muito bem. Agora, adicione os legumes frios à mistura e misture novamente para incorporar todos os ingredientes.
Em uma assadeira, coloque papel manteiga (ou unte normalmente) e despeje toda a mistura na assadeira, dando uma ajeitadinha para ficar bem retinho. Para finalizar, é opcional, mas eu gosto de colocar mussarela ralada e azeitonas por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.
Retire do forno e desenforme. Corte em pedaços para mostrar a textura e como fica. Fica muito gostoso e é uma receita fácil, barata e saudável, com pouquíssimos carboidratos e pouquíssimas calorias. É a receita perfeita para quem faz a dieta low carb, para quem tem diabetes e para quem gosta de comer de forma saudável. Espero que vocês façam e, se fizerem, voltem aqui para me contar o que acharam. Tenho certeza de que vão gostar! Se você gostou dessa receita, deixe um joinha para mim e
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de banha de porco, azeite, manteiga ou óleo de coco;
- 1 cebola pequena picada;
- 1/2 talo de alho-poró;
- 1/2 colher de chá de sal;
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino;
- 1 cenoura pequena ralada;
- 1/2 brócolis ralado;
- 3 ovos;
- 1 colher de chá de açafrão;
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado;
- 1 xícara de frango desfiado;
- Mussarela ralada e azeitonas a gosto.
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180 graus Celsius;
- Em uma panela, aqueça a banha de porco, azeite, manteiga ou óleo de coco e refogue a cebola e o alho-poró até murchar um pouco;
- Adicione o sal, a pimenta-do-reino, a cenoura e o brócolis e deixe cozinhar por dois minutos;
- Em uma tigela, bata os ovos, adicione o açafrão, o cheiro-verde e o frango desfiado e misture tudo;
- Adicione os legumes à mistura de ovos e misture novamente;
- Despeje a mistura em uma assadeira, alise com uma colher e adicione a mussarela ralada e as azeitonas por cima (opcional);
- Leve ao forno por 20 minutos;
- Retire do forno, desenforme e corte em pedaços.
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