Pão recheado fácil

Sempre é hora pra um lanche rápido e fácil. Então confira o passo a passo para aprender a fazer um delicioso Pão Recheado Fácil que toda sua família vai adorar e pedir bis!

 

Pão recheado com queijo e presunto

Ingredientes

Massa

• 500 g de farinha de trigo
• 3 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 tabletes de fermento biológico
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• Sal a gosto
• 1 gema para pincelar

Recheio

• 1 cebola picada
• 3 tomates picados
• 300 g de presunto
• 300 g de mussarela
• Sal e orégano a gosto

Modo de preparo

Comece pelo Recheio

1. Em uma panela refogue a cebola, junte o tomate
2. Acrescente sal e o orégano
3. Deixe esfriar

Massa

1. Aqueça o leite deixando ele morno (não deixe ficar muito quente), acrescente o açúcar e o fermento biológico e deixe crescer
2. Em uma vasilha grande adicione a farinha junte o fermento ja crescido acrescente os ovos inteiros e a margarina
3. Misture muito bem
4. Sove a massa até que fique homogênea
5. Corte com uma faca e verifique se a massa está cheia de burraquinhos
6. Cubra a massa e deixe descansar por 30 min
7. Depois de crescida reparta a massa em 2 partes
8. Abra-as massas com um rolo
9. Espalhe o refogado já frio e cubra com a mussarela e o presunto, enrole como um rocambole, fechando bem as pontas para não vazar o recheio
10. Pincele com gema
11. Coloque os pães em uma assadeira untada e enfarinhada Leve ao forno médio por 20 minutos aproximadamente

 

Pão recheado fácil

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo sem fermento
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 60 ml de óleo
• 240ml de leite morno
• 10g de fermento biológico seco
• Gema para pincelar

Modo de preparo

1. Em uma tigela coloque o fermento, o açúcar, o ovo e o sal, misture.
2. Agora acrescente o leite morno (se tiver dúvidas em relação a temperatura do leite, coloque o dedo e conte até 10 se aguentar ficar esse tempo está em uma boa temperatura), misture. Acrescente o óleo.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos.
4. Neste momento prepare a bancada da cozinha para sovar a massa, você vai precisar colocar farinha sobre a bancada.
5. Sove a massa por 10 minutos, após sovar coloque a massa na tigela e cubra com pano de prato e deixa descansar em um lugar quente, por 2 horas, ela precisa dobrar de tamanho, se quando você fizer a receita e tiver frio, você pode envolver a tigela em uma coberta..
6. Depois do descanso da massa, coloque ela na bancada, corte e modele conforme sua preferência, eu cortei em 2 partes e fiz 2 pães.
7. Cortei a massa e com o rolo abri bem a massa, distribui o recheio por todo o meio da massa e enrolei a massa.
8. Pincele a gema por cima da massa e antes de assar deixa descansar por mais 15 minutos.
9. Por fim coloquei a massa em uma forma untada com manteiga e levei para assar em forno preaquecido a 180ºC, até que esteja dourado. O tempo varia de acordo com a potência do seu forno.
10. Espere uns 10 minutos antes de servir o pão.

 

Pão recheado com frango

Ingredientes

• 1 xícara de chá de leite morno
• 1/4 de xícara de chá de óleo
• 1 ovo
• 500 gramas de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco (ou 30 gramas de fermento biológico fresco)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 gema e 1 colher de sopa de óleo (para pincelar os pães)
• Orégano ou gergelim a gosto (para colocar sobre os pães)

Recheio

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 colher de sopa de massa de tomate
• 1 pitada de açúcar
• 1 peito de frango cozido e desfiado (cerca de 600 gramas)
• 200 gramas de requeijão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Páprica a gosto
• Queijo mussarela em fatias a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione o leite morno, o óleo, o ovo e misture.
2. Acrescente metade da farinha de trigo, o fermento, o açúcar, o sal e misture.
3. Gradualmente vá colocando o resto da farinha e vá misturando até formar uma massa mais firme e possa ser sovada pelas mãos.
4. Sove a massa por 5 a 10 minutos, ou até ela ficar lisa e bem elástica.
5. Faça uma bola com a massa, deixe no recipiente (polvilhado com um pouco de farinha), cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até que dobre de volume.
6. Em uma frigideira grande, esquente o azeite e refogue a cebola até ela ficar levemente dourada.
7. Adicione o tomate e refogue até ele soltar água.
8. Acrescente a massa de tomate, o açúcar e refogue mais um pouco.
9. Coloque o peito de frango, o sal, a pimenta, a páprica, o orégano e misture bem.
10. Despeje o requeijão, o cheiro-verde e misture até formar um creme homogêneo. Reserve e deixe esfriar.
11. Retire o ar da massa e divida ela em duas partes iguais.
12. Abra uma das partes em um retângulo e coloque metade do recheio de frango bem no meio.
13. Com uma faca, faça corte nas laterais formando tiras e trance elas por cima do recheio.
14. Abra a outra metade da massa (sem um formato específico) e coloque o restante do recheio, espalhando bem (só não coloque nas bordas).
15. Adicione por cima as fatias de queijo mussarela, até cobrir todo o recheio de frango e, com cuidado, enrole a massa.
16. Em uma forma grande, untada, enfarinhada, disponha os dois pães, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
17. Bata uma gema com o óleo e pincele por cima dos pães.
18. No pão enrolado, faça cortes na diagonal com uma faca e salpique orégano ou gergelim por cima dos dois.
19. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 25 minutos ou até os pães ficarem bem douradinhos por cima.
20. Agora é só servir. Bom apetite.

 

 

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