No passado, o ovo era visto como um dos grandes vilões da alimentação, associado ao aumento dos níveis de colesterol. Entretanto, a ciência revisou seus conceitos, e atualmente, especialistas recomendam o consumo de dois a três ovos por dia.
O ovo é extremamente benéfico para a nossa saúde, sendo rico em vitaminas, minerais, proteínas e antioxidantes. Abaixo, apresentamos uma lista dos benefícios do consumo diário de ovos. Confira:
Redução do risco de câncer
Um estudo publicado no “Breast Cancer Research” sugere que o consumo diário de ovos pode diminuir em 18% o risco de câncer de mama. Os aminoácidos, vitaminas e minerais presentes no ovo ajudam a estabilizar os níveis de estrogênio, hormônio muitas vezes associado ao câncer de mama. Esses nutrientes são essenciais para a regulação hormonal e podem prevenir o crescimento de células cancerígenas.
Redução do risco de doenças cardiovasculares
O ovo é rico em HDL, o colesterol bom, que ajuda a prevenir diversas doenças cardiovasculares. Anteriormente, acreditava-se que os ovos aumentavam o colesterol ruim, mas isso foi desmentido.
Além disso, a grande quantidade de ômega-3 presente no ovo pode reduzir os níveis de triglicerídeos e evitar problemas cardiovasculares. Os ácidos graxos ômega-3 são conhecidos por suas propriedades anti-inflamatórias, que podem melhorar a saúde do coração e reduzir o risco de ataques cardíacos e derrames.
Melhora da visão
Graças à vitamina A, luteína e zeaxantina, o ovo é muito benéfico para a visão. A vitamina A melhora a visão noturna, enquanto luteína e zeaxantina, poderosos antioxidantes, combatem os radicais livres e previnem problemas oculares como a degeneração macular e a catarata. Esses antioxidantes ajudam a proteger os olhos dos danos causados pela exposição à luz e envelhecimento.
Proteção do cérebro
O ovo é uma excelente fonte de colina, um nutriente essencial para a saúde cerebral. A deficiência de colina pode afetar a memória e a função cerebral, aumentando o risco de doenças degenerativas como o Alzheimer. A colina é fundamental para a síntese de acetilcolina, um neurotransmissor envolvido na regulação do humor e da memória.
Combate ao envelhecimento precoce
Devido aos carotenoides presentes no ovo, o consumo regular pode combater o envelhecimento precoce. Para maximizar esse benefício, consuma ovos cozidos, que mantêm um maior teor de carotenoides. Os carotenoides são antioxidantes potentes que protegem as células contra os danos oxidativos, retardando o aparecimento de rugas e outros sinais de envelhecimento.
Redução do risco de defeitos congênitos
Rico em ácido fólico (vitamina B9), o consumo de ovos é recomendado para gestantes, pois ajuda a prevenir danos ao sistema nervoso do embrião, reduzindo o risco de defeitos congênitos. O ácido fólico é crucial para a formação adequada do tubo neural do feto, prevenindo condições como espinha bífida e anencefalia.
Melhora da saúde do fígado, da pele e do cabelo
O ovo é rico em proteínas e enxofre, que fortalecem os cabelos fracos e melhoram a qualidade e aparência da pele. Além disso, a lecitina presente no ovo contribui para a saúde hepática, desintoxicando o fígado e melhorando a digestão. A lecitina ajuda na emulsificação das gorduras, facilitando sua digestão e absorção pelo organismo.
Ajuda na perda de peso
Para quem deseja perder peso, os ovos são uma ótima opção, pois promovem uma sensação de saciedade, fazendo com que a pessoa coma menos. As proteínas de alta qualidade presentes nos ovos ajudam a manter a sensação de saciedade por mais tempo, reduzindo o apetite e a ingestão calórica total ao longo do dia.
Ossos saudáveis
Devido à vitamina D e ao cálcio, o ovo é essencial para a saúde dos ossos e dentes. A vitamina D ajuda na absorção de cálcio, essencial para a formação e manutenção de ossos fortes e densos, prevenindo condições como a osteoporose.
Agora que você conhece os benefícios do ovo, pode consumi-lo sem culpa, pois é um alimento excelente para a saúde geral. Se possível, opte por ovos orgânicos.
IMPORTANTE: pessoas com diabetes ou problemas cardíacos devem limitar o consumo a no máximo três ovos por semana.
