Mini quiche de alho-poró
Esta receita de mini quiche de alho-poró é muito deliciosa, para preparar em casa para a família, os ingredientes utilizados são fáceis de obter, tudo ficará muito delicioso com estes ingredientes. Conte-nos se você preparou a receita, conte-nos como ficou, você pode compartilhar suas fotos também.
O quiche é ótimo, porém o Mini Quiche é perfeito para festas ou como aperitivos. Trata-se de uma versão pequena, do tamanho de salgadinho de festa, uma combinação perfeita. Mini quiche de alho-poró
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 5 colheres (sopa) de manteiga gelada em cubos
- 5 colheres (sopa) de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de água gelada
Recheio:
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 talos de alho-poró fatiados
- 4 ovos
- 1 lata de creme de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
Em uma vasilha, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. Acrescente o creme de leite e misture com um garfo. Despeje a água, aos poucos, sovando somente até ligar. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Retire pequenas porções da massa e forre forminhas de empada. Com uma faca sem ponta, corte o excesso de massa da lateral. Para o recheio, aqueça.a manteiga em uma panela, em fogo médio e refogue o alho-poró em fogo baixo, mexendo por 10 minutos. Deixe esfriar e divida entre as forminhas. Bata os ovos com um garfo em uma vasilha, adicione o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada e misture. Despeje nas forminhas com cuidado e coloque em uma assadeira. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.
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Mini quiche de frango com legumes
Ingredientes
Recheio
- 1 colher (sopa) de azeite
- meia cebola média picada
- meia xícara (chá) de frango cozido
- meia colher (chá) de sal
- meia xícara (chá) de brócolis aferventados
- 1 tomate grande, sem sementes, picado
- meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- meia xícara (chá) de NESFIT® Bebida Sabor Natural
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- 2 ovos ligeiramente batidos
Massa
- meia xícara (chá) de creme vegetal (sem leite)
- 1 ovo
- meia colher (chá) de sal
- meia xícara (chá) de farinha de trigo
Modo de Preparo
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Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o frango, o sal, os brócolis, o tomate, as azeitonas e refogue rapidamente.
- Em um recipiente, dissolva a farinha de trigo com o NESFIT Bebida e adicione ao refogado, mexendo sempre até engrossar e formar um recheio cremoso.
- Junte a noz-moscada e reserve até esfriar. Acrescente os ovos e reserve.
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Massa
Em um recipiente, coloque o creme vegetal com o ovo e o sal. Misture-os com as pontas dos dedos e junte a farinha de trigo, aos poucos, até que a massa fique homogênea e se solte completamente das mãos.
- Cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 20 minutos. Em uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abra a massa e forre o fundo e as laterais de forminhas de aro removível (7 cm de diâmetro). Fure o fundo com um garfo e leve ao forno médio alto (200°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos.
- Junte o recheio já frio e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.
Mini Quiche Bacon e Cebola
Ingredientes:
400 gramas de bacon picado, frito e escorrido
2 cebolas grandes picadas
4 dentes de alho amassados
4 colheres de sopa de óleo
Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Primeiramente, vamos refogar o alho em um panela no fogo médio, e depois juntar os demais ingredientes.
Então, vá mexendo para o recheio de mini quiche agregar bem.
Logo em seguida, coloque o bacon com cebola pronto com um garfo nas forminhas com a massa.
Para montar o mini quiche, primeiro coloque a massa do quiche, depois coloque o recheio base na metade da forminha e por fim coloque o recheio de bacon e cebola.
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