Massa para salgados

Se você gostaria de fazer salgados em casa para vender, é de extrema importância trabalhar sempre com ingredientes de boa qualidade, mas você também vai precisar de uma boa receita de massa para salgados para vender que seja econômica e pratica. E é isso que o Brasilinfoco traz pra você hoje, 3 receitinhas maravilhosas de massa para salgados que vão facilitar muito a sua vida, você só precisa soltar a imaginação no recheio. Venha conferir essas três receitinhas de massa para salgados. Certeza de que não vai se arrepender.

Massa para salgados fritos

Essa massa para salgados fritos é uma super dica, pois além de gostosa é super prática e econômica.

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Ferva a água e dissolva os caldos de galinha e a margarina.
2. Acrescente a farinha aos poucos, para não empelotar, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.
3. Deixe esfriar e recheie a gosto.
4. Empane com claras e farinha de rosca e frite em óleo bem quente, em poucas quantidades, para não ficarem encharcados.
5. Se quiser congelar, empane antes e coloque em saquinhos hermeticamente fechados.

 

Massa para salgados assados

Essa massa para salgados assados é bem versátil. Pode ser usada em pães, esfirras, baurus, pizzas e o que mais a imaginação mandar.

Ingredientes

• 2 copos de água morna (cerca de 450 ml)
•  1 envelope de fermento seco para pão (10g)
•  ½ copo de óleo (cerca de 100 ml)
•  3 colheres de sopa de açúcar
•  ½ colher de sopa de sal
•  800 gramas de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Inicialmente, misture a água com o fermento num bowl. Depois acrescente o óleo, açúcar e sal. Vá mexendo e acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até começar a desgrudar do bowl. Sove a massa de 10 a 15 minutos e deixe descansar em um local fechado e escuro.
2. Enquanto a massa cresce, prepare o recheio a seu gosto.
3. Depois de crescer pelo tempo indicado, a massa irá dobrar de volume. Isso significa que a massa ficou cheia de ar e mais macia. Se a massa não dobrar de volume, deixe descansar por mais 1 hora, aproximadamente.
4. Dê apertadinhas na massa para retirar todo o ar contido nela. Agora modele bolinhas todas do mesmo tamanho.
5. Prepare seus salgadinhos com essa massa base. E asse por 30 a 40 minutos.

Dica: Quanto mais você sovar a massa, mais fofinha ficará em razão de ficar mais elástica para suportar o crescimento da massa.

Massa para bolos salgados

Essa é uma receita para bolos salgados. Aqui o que vale é a criatividade na hora do recheio e você vai ter as mais variadas e deliciosas versões de bolo salgado.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
•  2 ovos
•  1½ xícaras de leite (360 mililitros)
•  ½ xícara de óleo (120 mililitros)
•  1 colher de sopa de fermento químico
•  1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificadoro leite, o óleo e o ovo. Depois acrescente a farinha e o sal, bata até incorporar e, por fim, misture o fermento.
2. Numa forma de bolo ou assadeira untada e enfarinhada verta metade da quantidade da massa. Sobre ela polvilhe os ingredientes do recheio da sua escolha.
3. Cubra o recheio com a restante massa do bolo salgado e leve para assar no forno pré-aquecido a 180ºC durante 30-40 minutos ou até dourar.

Dicas:

Se você quiser pode polvilhar sua torta salgada com queijo ralado, gergelim ou orégano antes de levar ao forno, ela ficará ainda mais bonita!

Dobre a quantidade dos ingredientes da massa para preparar um bolo salgado maior. Nesse caso você vai precisar de 4 xícaras de farinha, 4 ovos, 3 xícaras de leite, 1 xícara de óleo, 2 colheres de sopa de fermento e 2 pitadas de sal.

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