Manjar Branco: Simples e fácil de fazer

A receita de hoje é um delicioso manjar branco

Manjar Branco

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de amido de milho (maisena)
• 200 ml de leite de coco
• 1 vidro pequeno de leite de coco (para a calda)
• 1 xícara (chá) de açúcar (para a calda)
• 1 xícara (chá) de água (para a calda)
• 1 xícara (chá) de ameixas pretas sem caroço (para a calda)

 

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o amido de milho e o leite de coco. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e atingir uma consistência cremosa.
2. Despeje a mistura em uma forma de pudim untada com óleo e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem firme.
3. Enquanto o manjar esfria, prepare a calda. Em uma panela, misture o leite de coco, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar. Adicione as ameixas pretas e cozinhe por mais 5 a 10 minutos, até que a calda engrosse ligeiramente.
4. Desenforme o manjar em um prato e despeje a calda de ameixa por cima antes de servir.

Dicas:

• Para desenformar o manjar com mais facilidade, mergulhe a base da forma rapidamente em água quente ou passe uma faca ao redor das bordas.
• Se desejar, substitua a calda de ameixa por calda de frutas vermelhas ou caramelo.
• Você pode incrementar a receita adicionando coco ralado ou raspas de limão à mistura do manjar.
• Para uma versão mais leve, substitua parte do leite por leite desnatado ou leite vegetal.
• Se quiser, acrescente ameixas picadas ao manjar antes de levar à geladeira, para dar um toque a mais de sabor e textura.

Confira abaixo mais 3 variações de manjar para você experimentar:

Manjar de Chocolate Branco

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de amido de milho (maisena)
• 200g de chocolate branco picado
• 200 ml de creme de leite
• Calda de frutas vermelhas ou ganache de chocolate para servir

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite, o açúcar e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
2. Adicione o chocolate branco picado e mexa até derreter completamente.
3. Acrescente o creme de leite e misture bem.
4. Despeje a mistura em uma forma de pudim untada com óleo e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem firme.
5. Desenforme e sirva com calda de frutas vermelhas ou ganache de chocolate.

Dicas:

• Utilize chocolate branco de boa qualidade para obter um sabor mais suave e equilibrado.
• Adicione raspas de laranja ou limão à mistura para um toque cítrico.

Manjar de coco

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de amido de milho (maisena)
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• Calda de caramelo ou calda de frutas para servir

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o amido de milho e o leite de coco. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
2. Adicione o coco ralado e misture bem.
3. Despeje a mistura em uma forma de pudim untada com óleo e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem firme.
4. Desenforme e sirva com calda de caramelo ou calda de frutas.

Dicas:

• Para um sabor mais intenso de coco, substitua parte do leite por leite de coco.
• Experimente adicionar pedaços de abacaxi picado à mistura para um sabor tropical

 

Manjar de Baunilha com Calda de Caramelo

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de amido de milho (maisena)
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• Calda de caramelo para servir

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite, o açúcar e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
2. Adicione a essência de baunilha e misture bem.
3. Despeje a mistura em uma forma de pudim untada com óleo e

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