Tradição na culinária norte-americana, mac and cheese quer dizer macarrão com queijo. Esse é o prato queridinho da criançada, elas realmente amam um delicioso Macarrão com queijo, famoso Mac and cheese. Melhor ainda para as mamães, pois além de muito saboroso ele também é super prático e fácil de preparar. O mac and cheese é uma boa opção para quem busca uma receita simples, prática e que fica pronta em poucos minutos. Se quiser dar um toque especial ao prato, basta acrescentar pedacinhos de bacon para dar uma crocancia. Confira como fazer!
Ingredientes
- 500 gramas de macarrão do tipo fusilli ou penne cozido al dente
- 450 gramas de queijo muçarela ralado
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 litro de creme de leite fresco
- Meia cebola picada
- Noz-moscada a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque 1 litro de creme de leite fresco, sal e noz-moscada ralada a gosto, 50 gramas de queijo parmesão ralado, 400 gramas de queijo muçarela ralado, meia cebola picada e misture.
- Adicione 500 gramas de macarrão fusilli cozido e misture.
- Transfira para uma travessa untada com manteiga e cubra com 50 gramas de queijo muçarela ralado e 50 gramas de queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius até gratinar.
Mac and cheese
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão tipo caracol cozido ‘al dente’
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher e 1/2 de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite integral
- 10 fatias de queijo cheddar tipo sanduíche cortadas em tiras
- queijo parmesão
- pimenta-do-reino
- sal
Modo de preparo
- Derreta a margarina e coloque a farinha sem parar de mexer.
- Coloque o leite e em seguida o queijo mexendo sempre.
- Quando engrossar coloque por cima do macarrão cozido.
- Salpique parmesão e leve ao forno até gratinar.
Mac and cheese 4 queijos
Ingredientes
- 900 ml de água
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 220 g de queijo cheddar cremoso
- Noz-moscada ralada, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 300 g de macarrão caracol (ou outra massa curta)
- 50 g de muçarela picadinha
- 50 g de queijo prato picadinho
- 40 g de parmesão ralado fino
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque 900 ml de água, 1 caixinha de creme de leite e 220 g de queijo cheddar cremoso.
- Tempere com noz-moscada ralada, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e mexa com um batedor de arame (fouet) até formar um creme homogêneo. Reserve.
- Em um refratário oval (29 cm de comprimento x 20 cm de largura x 6 cm de altura), distribua 300 g de macarrão caracol e regue com o creme de queijo.
- Salpique 50 g de muçarela picadinha, 50 g de queijo prato picadinho e 40 g de parmesão ralado fino.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos ou até cozinhar o macarrão.
- Retire do forno e sirva em seguida com a farofa de bacon.
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