Muitas vezes durante a tarde bate aquela vontade de comer um lanchinho e é nessas horas que precisamos estar mais atentos ao que comemos. Por isso, trouxemos várias receitas de lanches saudáveis para você ter à mão quando a fome bater. O primeiro é um pão de queijo light. Acredite se quiser, mas com pequenas mudanças, não é preciso abrir mão nem do pão de queijo nosso de cada dia. O segundo lanche saudável é o grão de bico crocante, uma receitinha rica em fibras ideal para quem adora passar o dia beliscando alguma coisa.
Pão de queijo light
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de polvilho doce
- 200 g de cream cheese
- 1 gema
- 5 colheres (sopa) de parmesão ralado
- Sal a gosto
- Manteiga para untar
Modo de preparo
- Misture bem os ingredientes até ficar uma massa homogênea (a principio, vai parecer dura, mas, com o calor das mãos, vai amolecendo e dando o ponto).
- Modele bolinhas e disponha em assadeira untada com manteiga.
- Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 20 minutos ou até dourarem levemente.
Snack de grão de bico crocante
Ingredientes
- grão de bico (a quantidade vai depender do quanto de snack que vai querer preparar)
- água
- limão
- azeite
- sal
- páprica
- pimenta do reino
Modo de preparo
- Comece deixando de molho por, no mínimo, 12h o grão de bico;
- Após o período, descarte a água e coloque o grão de bico para cozinhar com uma nova água (Adicionar água 4 dedos acima dos grãos;
- Cozinhe por 15 minutos após a panela pegar pressão;
- Após cozido, coloque o grão de bico em um recipiente e tempere com limão, azeite, sal, páprica e pimenta preta à gosto;
- Misture bem tudo e coloque em uma forma untada com azeite;
- Leve ao forno 180°C por 30 minutos ou até sentir que o grão de bico já está crocante!
Barrinha de cereal caseira simples
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de aveia fina
- 1 xícara de chá de aveia em flocos
- 1 xícara de chá de granola
- 4 colheres de sopa de linhaça triturada
- 20 castanhas de cajú
- 10 castanhas do Pará picadas
- 1 xícara de chá de uva passa picada
- 1/2 xícara de chá de mel
- 1 colher de sopa de manteiga light
- 2 colheres de sopa de dextrose sem sabor (glicose)
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga e junte o mel.
- Acrescente a dextrose e misture até ficar homogêneo.
- Acrescente a uva passa e deixe ferver até a mistura ficar meio escurinha.
- Em uma tigela, misture bem os demais ingredientes.
- Despeje a mistura da panela na tigela com os ingredientes secos.
- Misture bem até virar uma pasta.
- Cubra uma forma com papel manteiga e arrume a mistura sob o papel para que não grude.
- Acerte para que fique bem lisa e homogênea.
- Espere esfriar, corte em pedaços e embrulhe em papel manteiga ou celofane.
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