Existem certas delícias que trazem um prazer especial para nosso paladar e, muitas vezes, nos transportam de volta à cozinha de nossas avós ou a momentos únicos de nossa infância.
Entre essas delícias, o frango empanado ocupa um lugar de destaque. Lembro-me de muitos almoços de domingo em família, onde o aroma do frango empanado fritando no fogão preenchia cada canto da casa.
No entanto, a receita tradicional de frango empanado costuma levar ovo no empanamento, o que pode ser um problema para pessoas alérgicas ou que preferem uma dieta sem ingredientes de origem animal.
Pensando nisso, resolvi compartilhar com vocês uma receita especial de frango empanado sem ovo. Esta receita é tão deliciosa e crocante quanto a versão tradicional, mas é totalmente livre de ovos. Além disso, é uma maneira de trazer um toque diferente ao prato, mantendo o sabor incrível que todos nós amamos.
Os ingredientes para esta receita são simples e fáceis de encontrar: filés de frango, farinha de trigo, água, tempero completo para frango, pimenta do reino, farinha de rosca e óleo para fritar. O tempero completo para frango garante que cada filé estará cheio de sabor, enquanto a pimenta do reino dá aquele toque picante que equilibra perfeitamente o sabor.
O processo de preparo é igualmente simples. Primeiro, você mistura todos os ingredientes, exceto a farinha de rosca, para formar um creme. Em seguida, cada filé de frango é mergulhado nesse creme, garantindo que esteja bem coberto.
Depois, os filés são passados na farinha de rosca, que garante aquele exterior crocante que amamos no frango empanado. Por fim, os filés são fritos em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. O resultado é um frango empanado sem ovo incrivelmente saboroso e crocante, perfeito para qualquer ocasião.
E se você não tiver farinha de rosca, não se preocupe! Você pode substituí-la por farinha de trigo, que também dá um resultado muito bom.
Além disso, se você quiser experimentar algo diferente, esta receita também funciona maravilhosamente bem com filé de merluza. Então, não hesite em experimentar e adaptar esta receita às suas necessidades e preferências.
Então, está pronto para começar a cozinhar? Vamos lá! Espero que você goste desta receita de frango empanado sem ovo tanto quanto eu. Bom apetite!
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de agua
- Tempero completo para frango
- 1 pitada de pimenta do reino
- 5 filés de frango
- 1 1/2 xícaras de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de preparo
Misture os ingredientes, menos a farinha de rosca para formar um creme.
Mergulhe os files de frango um por um nesse creme.
Depois passe os filés na farinha de rosca.
No óleo aquecido frite os filés de frango.
Ficam super sequinhos
Dica: Se não tiver farinha de rosca pode usar a farinha de trigo no lugar.
Dica: Essa receita com filé de merluza também fica maravilhosa.
Frango empanado sem farinha
Ingredientes
- 500 g de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo
- 60 g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Reúna todos os ingredientes;
Corte o peito de frango em filés e tempere-os com sal e pimenta;
Coloque o ovo em um prato e bata-o levemente; em outro, disponha o queijo ralado;
Passe os filés no ovo batido e depois no parmesão;
Asse-os em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar;
Agora é só servir. Bom apetite!
Frango empanado à milanesa
Ingredientes
- 4 filés finos de peito de frango (400 g)
- 1 sachê de Tempero Sazon Verde
- 1 pitada de sal
- meia xícara (chá) de farinha de trigo (55 g)
- 1 ovo batido
- meia xícara (chá) de farinha de rosca (70 g)
- 1 colher (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Modo de preparo
Em uma tigela média, coloque os filés de frango, o Tempero Sazon e o sal, e misture. Cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto, na geladeira, por 20 minutos.
Passe os filés pela farinha de trigo, pelo ovo e, por último, pela farinha de rosca, previamente misturada ao queijo ralado.
Frite em imersão, no óleo não muito quente, por cerca de 7 minutos, ou até que estejam dourados. Retire do fogo, escorra e sirva em seguida.
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