Fraldinha assada suculenta e macia

Seja pra um churrasco no fim de semana ou um almoço ou jantar diferente no meio da semana. Essa fraldinha assada pode ser o seu prato estrela, ela fica macia e suculenta. Todos os seus convidados vão ficar com água na boca. Não perde tempo e confira o passo a passo para aprender a fazer uma deliciosa Fraldinha assada suculenta e macia. Toda sua família vai adorar e pedir bis!

 

Fraldinha assada

Ingredientes

• 1 peça de fraldinha de mais ou menos 800 g a 1 kg
• 3 colheres de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
• 1 colher de sopa de mel puro
• 3 dentes (grandes) de alho amassados
• Suco de um limão
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 folha de loro amassadinha
• 1 pitada de pimenta – do – reino, ou outra de sua preferência

Modo de preparo

1. Misturar todos os temperos em um recipiente uma hora antes de temperar a carne.
2. Furar bem a fraldinha com uma faquinha fina ou garfo
3. Temperar e deixar marinando por pelo menos umas duas horas, sempre virando a carne para pegar melhor o tempero.
4. Assar em forno ou churrasqueira, por uma hora envolvido em papel alumínio.
5. Depois retire o papel alumínio e deixe assar até sua preferência.

 

Fraldinha simples assada na mostarda

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga (amolecida)
• 2 dentes de alho (picados ou triturados)
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 500 gramas a 1,2 kg de peça de carne (fraldinha, maminha ou carnes macias)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione a manteiga, o alho, a mostarda, mexa bem até tudo se misturar e reserve.
2. Tempere a carne com sal e pimenta.
3. Forre uma forma com papel alumínio e papel manteiga.
4. Passe a misturinha de mostarda na carne, espalhando bem por toda a peça.
5. Transfira a carne para a forma e leve ao forno preaquecido a 220º graus por cerca de 1 hora.
6. Deixa a carne no forno coberta com o papel alumínio e papel manteiga por 40 minutos.
7. Depois deixe aberto, passe uma camada do molho, volte ao forno por mais 15 minutos.
8. Passe mais uma camada do molho e deixe mais 15 minutos.
9. Está pronto!

 

Fraldinha Na Brasa com Sal Grosso, Louro e Pimenta-do-Reino

Ingredientes

• 1 peça de fraldinha (1 kg)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho amassados
• 2 colheres (chá) de Pimenta-do-Reino Preta em Pó
• 2 colheres (chá) de sal grosso
• 2 Folhas de Louro

Modo de preparo

1. Acenda a brasa e deixe-a bem quente.
2. Coloque a fraldinha em uma assadeira e faça furos com o garfo.
3. Espalhe o azeite, o alho, o sal grosso e a Pimenta-do-Reino Preta em Pó em toda a carne.
4. Pique as Folhas de Louro e espalhe sobre a carne.
5. Coloque a carne na grelha e deixe por aproximadamente 15 minutos. Vire para grelhar o outro lado por mais 15 minutos.
6. Coloque em uma assadeira e reserve sobre a grelha. Sirva com fatias de limão siciliano.

 

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