Estrogonofe de frango diferente e delicioso

Confira o passo a passo para aprender não só um, mas maneiras diferentes de fazer Estrogonofe de frango, diferente, suculento e delicioso. Essas receitas são maravilhosas para servir a convidados em um jantar ou agradar a família no fim de semana. Toda sua família vai adorar e pedir bis!

 

Estrogonofe de frango de forno

Ingredientes

• 2 peitos de frango cortados em cubos
• 1 copo de requeijão
• 100 g de azeitona verde
• 3 folhas de hortelã
• Salsa, cebolinha, coentro picado
• 3 dentes de alho amassado
• Sal a gosto
• Azeite ou manteiga (para dourar o alho)
• 1 tomate picado
• 1 cebola pequena picada
• 1/2 pimentão picado
• Molho de tomate pronto
• 1 caixa de creme de leite
• Pimenta-do-reino, sal, molho de pimenta, orégano, a gosto
• 1/2 limão espremido ou 1/2 cálice de 51
• 1 caldo de galinha
• 1 sazon
• 200 g de presunto fatiado
• 300 g de mussarela fatiada
• 1 pacote de batata palha
• 1 pacote de queijo ralado

Modo de preparo

1. Em uma panela preaquecida coloque: o azeite/manteiga, e o alho amassado, deixe dar uma dourada, logo em seguida jogue o peito de frango, cortado em cubos e o caldo de frango
2. Deixe o peito dourar um pouco
3. Depois de dourado (pouco), coloque o tomate, cebola, pimentão, coentro, cebolinha, salsa e o molho de tomate
4. Deixe ferver junto com o peito de frango
5. Em fogo brando coloque o creme de leite e a azeitona e o requeijão, misture e reserve

Montagem

1. Coloque em um refratário: uma camada do frango, uma camada de presunto, uma camada de mussarela, salpique queijo ralado
2. Repita as camadas e coloque a batata palha,e salpique com queijo ralado e orégano
3. Leve ao forno para gratinar e depois é só comer com um arroz branco fresquinho

 

Estrogonofe de frango diferente

Ingredientes

• 1/2 kg de peito de frango sem osso
• 1 vidro pequeno de cogumelos
• 1/2 lata de milho
• 3 colheres de catchup
• 2 colheres de extrato de tomate
• 1/2 vidro de requeijão
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 cubinho de caldo de galinha
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Pegue o peito de frango, corte em cubinhos e reserve.
2. Em seguida pique a cebola em quadradinhos e frite-a em 2 colheres de óleo.
3. Quando ela estiver bem morena mas não queimada, acrescente o alho amassado, coloque o frango.
4. Abaixe o fogo e cubra-o de água, acrescente o caldo de galinha.
5. Depois de 10 minutos cozinhando coloque o extrato de tomate, o catchup, o milho e o cogumelo.
6. Deixe mais 5 minutos, coloque a noz-moscada no fogo desligue e em seguida misture o creme de leite e o requeijão.
7. Sirva com arroz branco e batata palha.

 

Estrogonofe de frango delicioso

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 kg de filé de frango em tiras finas
• 2 cebolas picadas
• meia colher (sopa) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída
• meia xícara (chá) de conhaque
• 200 g de champignons em conserva fatiados
• 3 colheres (sopa) de purê de tomate
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 lata ou caixa de Creme de Leite

Modo de preparo

1.  Em uma frigideira grande, derreta três colheres (sopa) da manteiga e doure o frango, aos poucos, em fogo alto.
2.  Retire a carne e coloque a manteiga restante.
3.  Doure a cebola, junte o frango, tempere com o sal e a pimenta.
4. Despeje o conhaque, espere aquecer e incline levemente a frigideira para flambar o conhaque. Aguarde acabar a chama.
5.  Junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos.
6.  Acrescente o purê de tomate, a mostarda e o ketchup, misture bem. Abaixe o fogo, deixe por cerca de 5 minutos, com a frigideira tampada.
7.  Incorpore delicadamente o Creme de Leite e retire do fogo antes de ferver.
8.  Sirva com arroz branco.

 

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