Você sabia que é possível fazer um delicioso doce de leite cozinhando leite condensado de caixinha na panela de pressão? Essa é uma receita prática, fácil e econômica, que vai deixar o seu café da tarde muito mais gostoso.
Além disso, você pode usar o doce de leite para rechear bolos, tortas, pavês e outros doces.
Neste artigo, você vai aprender como fazer doce de leite condensado de caixinha na panela de pressão, quais são os cuidados que você precisa ter com a panela e com a caixinha, e ainda conferir três receitas semelhantes para variar o cardápio. Vamos lá?
Como fazer doce de leite condensado de caixinha na panela de pressão
Para fazer doce de leite condensado de caixinha na panela de pressão, você vai precisar de:
1 ou mais caixinhas de leite condensado (dependendo da quantidade que você quer fazer);
Papel-alumínio;
Água.
O primeiro passo é envolver cada caixinha de leite condensado com papel-alumínio, dobrando bem as laterais para evitar que a caixa se abra ou se desintegre durante o cozimento.
Em seguida, coloque as caixinhas embrulhadas dentro da panela de pressão e cubra-as com água até completar 2/3 da capacidade da panela, deixando 1/3 livre para o vapor. Feche a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão. Quando começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 40 minutos.
Após esse tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente da panela. Não force a abertura da tampa nem coloque a panela debaixo da água fria, pois isso pode causar acidentes. Quando a panela estiver sem pressão, abra a tampa com cuidado e retire as caixinhas com uma pinça ou um pegador.
Deixe-as esfriar completamente antes de abrir o papel-alumínio e o lacre da caixa. Pronto! Você já tem um doce de leite cremoso e saboroso para se deliciar.
Cuidados ao fazer doce de leite condensado de caixinha na panela de pressão
Fazer doce de leite condensado de caixinha na panela de pressão é uma receita simples, mas que exige alguns cuidados para evitar riscos à sua saúde e à sua segurança. Veja quais são eles:
Verifique se a caixa de leite condensado está em boas condições, sem amassados, furos ou vazamentos. Se a caixa estiver danificada, não use-a para fazer o doce de leite.
Envolva bem a caixa com papel-alumínio, cobrindo toda a superfície e dobrando as pontas para dentro. Isso vai impedir que a água entre em contato com o leite condensado e contamine o produto.
Não ultrapasse o tempo de cozimento indicado na receita (40 minutos). Cozinhar por mais tempo pode fazer com que a caixa exploda dentro da panela ou que o doce de leite fique muito duro e escuro.
Não abra a panela antes da pressão sair completamente. Isso pode causar queimaduras graves ou até mesmo explosões. Espere até que a válvula pare de soltar vapor e verifique se não há mais pressão dentro da panela antes de abrir a tampa.
Não abra as caixinhas enquanto elas estiverem quentes. Isso pode fazer com que o doce de leite espirre e te queime. Espere até que elas estejam completamente frias antes de abrir o papel-alumínio e o lacre da caixa.
Receitas semelhantes ao doce de leite condensado de caixinha na panela de pressão
Se você gostou da ideia de fazer doce de leite condensado de caixinha na panela de pressão, que tal experimentar outras receitas semelhantes que também usam leite condensado como ingrediente principal? Veja três sugestões que vão te surpreender:
Doce de leite ninho na panela de pressão
Essa receita é para quem ama leite ninho e quer um doce de leite mais branquinho e suave. Você vai precisar de:
1 lata ou caixinha de leite condensado;
4 colheres (sopa) de leite ninho;
1 colher (sopa) de manteiga.
O modo de preparo é o mesmo da receita anterior: envolva a caixa ou a lata de leite condensado com papel-alumínio, coloque na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
Depois, espere a pressão sair, abra a panela, retire a caixa ou a lata e deixe esfriar. Em seguida, abra o leite condensado cozido e transfira para uma panela.
Adicione o leite ninho e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar. Seu doce de leite ninho está pronto para ser consumido ou usado como recheio.
Doce de leite com coco na panela de pressão
Essa receita é para quem adora a combinação de coco com leite condensado. Você vai precisar de:
1 lata ou caixinha de leite condensado;
100 g de coco ralado.
O modo de preparo também é igual ao da receita original: envolva a caixa ou a lata de leite condensado com papel-alumínio, coloque na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
Depois, espere a pressão sair, abra a panela, retire a caixa ou a lata e deixe esfriar. Em seguida, abra o leite condensado cozido e transfira para uma panela.
Adicione o coco ralado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar. Seu doce de leite com coco está pronto para ser consumido ou usado como recheio.
Doce de leite com chocolate na panela de pressão
Essa receita é para quem não resiste a um bom chocolate. Você vai precisar de:
1 lata ou caixinha de leite condensado;
4 colheres (sopa) de chocolate em pó;
1 colher (sopa) de manteiga.
O modo de preparo segue o mesmo padrão das outras receitas: envolva a caixa ou a lata de leite condensado com papel-alumínio, coloque na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
Depois, espere a pressão sair, abra a panela, retire a caixa ou a lata e deixe esfriar. Em seguida, abra o leite condensado cozido e transfira para uma panela.
Adicione o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar. Seu doce de leite com chocolate está pronto para ser consumido ou usado como recheio.
Conclusão
Fazer doce de leite condensado de caixinha na panela de pressão é uma forma rápida e fácil de preparar um doce delicioso para o seu dia a dia. Com apenas um ingrediente e alguns cuidados, você pode obter um doce de leite cremoso e saboroso, que pode ser usado para rechear ou cobrir diversos doces.
Além disso, você pode variar a receita adicionando outros ingredientes, como leite ninho, coco ou chocolate, e criar novos sabores. Experimente fazer doce de leite condensado de caixinha na panela de pressão e surpreenda a sua família e os seus amigos com essa delícia.
Espero que você tenha gostado do artigo e que ele tenha sido útil para você. Se você quiser saber mais sobre como fazer doces deliciosos com leite condensado, confira os outros artigos do meu blog.
E não se esqueça de deixar o seu comentário abaixo, dizendo o que você achou da receita e se você tem alguma dúvida ou sugestão. Eu adoraria saber a sua opinião. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!
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