Couve-Flor Assada

Ficar na mesmice não é com a gente. Aqui você tem opções de acompanhamentos e um mais delicioso que o outro. Que tal inovar na comida do dia a dia e deixar sua família apaixonada por aquele momento em volta da mesa. Já imaginou uma Couve-Flor Assada bem temperadinha?! É melhor do que você imagina… vem aprender!!

 

Couve-Flor Assada

Ingredientes

• 1 couve-flor média
• 1 pote de maionese grande (500g)
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 envelope de pó para creme de cebola (28g)
• 1 colher (sopa) de curry
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de Preparo

1. Cozinhe a couve-flor inteira, em uma panela com água fervente, de forma que cubra toda a couve-flor.
2. Cozinhe por 5 minutos, após iniciada a fervura. Escorra e deixe esfriar.
3. Em uma tigela, misture a maionese, o creme de cebola, o curry, o creme de leite e o queijo parmesão.
4. Coloque a couve-flor em uma fôrma, em pé e cubra inteira com a mistura de maionese.
5. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
6. Sirva em seguida.

 

Couve-Flor Assada com parmesão

Ingredientes

• 1 cabeça pequena de couve-flor
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica a gosto
• Azeite a gosto
• 4 colheres de sopa de parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Corte a couve-flor em floretes e disponha-os em uma forma.
2. Tempere com alho, cebola, sal, pimenta, páprica e azeite. Misture.
3. Salpique parmesão ralado e asse a couve-flor em forno preaquecido a 180 ºC, por cerca de 20 a 30 minutos ou até ela ficar macia e levemente tostada;
4. Agora é só servir. Bom apetite!

 

Couve-Flor Assada  com farofa crocante

Ingredientes

Couve-flor

• 1 couve flor de tamanho médio (600g)
• 6 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de café de páprica defumada
• Sal
• Pimenta do reino

Molho Branco

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• Sal
• Pimenta do reino branca
• Noz moscada
• 100g de parmesão para gratinar

Farofa crocante

• 1 colher de sopa de manteiga
• 5 dentes de alho
• 100g de farinha panko/mandioca grossa
• cebolete

Modo de Preparo

1. Comece juntando o azeite, o sal, a pimenta e a páprica defumada. Misture bem e com ajuda de um pincel, pincele toda a couve-flor e leve para o forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
2. Enquanto a couve-flor está no forno, faça a farofa e o molho branco. Para a farofa, derreta a manteiga, adicione o alho e refogue bem então adicione a farinha e deixe ficar dourada, ajuste o sal e a pimenta e finalize com a cebolete.
3. Para o molho branco, adicione a manteiga, a farinha de trigo e refogue por cerca de dois minutos, deixe engrossar e ajuste os temperos com sal, pimenta e noz moscada.
4. Retire a couve flor do forno, tire o papel alumínio e leve ela para uma travessa de servir, regue com o molho branco, rale parmesão por cima e leve para o forno para gratinar.
5. Depois de gratinado e na hora de servir, coloque a farofa por cima.

 

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