A receita que trago hoje é chips de banana. Crocantes e levemente adocicados, os chips de banana desta receita vão bem como aperitivo, claro, mas também fazem bonito como acompanhamento, lanchinho ou até como acessório culinário. Fáceis, só guardam um segredo: para que fiquem perfeitos, a banana ainda precisa estar verde.
Chips de Banana
Fazer Chips de Banana Assados no Forno não é nenhum bicho de sete cabeças. Dependendo do tipo de banana que você usar, o resultado terá variações. Se você usar banana da terra verde, ficará salgadinha e recomendo fortemente que você frite no óleo (daí pode temperar de forma salgada ou mesmo doce, com açúcar e canela).
Na receita a seguir usei banana da terra já amarelando e assei no forno. Elas ficaram adocicadas, saborosas e eu nem precisei colocar açúcar nem nada. Excelente sugestão para saborear durante a tarde ou mesmo no café da manhã, no iogurte
INGREDIENTES
- 3 bananas-da-terra
- óleo de soja
- canela em pó
- açúcar
MODO DE PREPARO
- Corte as bananas em fatias finas.
- Coloque o óleo na frigideira (o suficiente para cobrir as fatias).
- Mergulhe as bananas após o óleo ficar quente.
- Após ficarem bem bronzeadas, retire-as e da frigideira.
- Coloque-as sobre papel toalha.
- Repita a operação com o restante, até acabar.
- Polvilhe o açúcar e a canela e sirva.
Informações adicionais
Os chips de banana (já frios e temperados com sal) podem ser armazenados num pote com fechamento hermético (ou em saquinhos bem fechados) por até 20 dias em temperatura ambiente. Olha que ideia boa para o lanche! Se não encontrar banana da terra você pode preparar os chips de banana com banana-nanica; eles ficam com um tom amarelo mais clarinho, mas igualmente saborosos. Mas atenção: a fruta deve estar BEM verde mesmo, do contrário as fatias não ficam crocantes.
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