Carne louca de festa: super saborosa e suculenta

Quando pensamos em um lanche suculento e cheio de sabor, a Receita de Carne Louca para festa vem logo à cabeça. Ela é muito fácil de fazer, fica deliciosa e é perfeita para fazer lanchinhos. Confira o passo a passo para aprender a fazer uma deliciosa Carne louca de festa. Toda sua família vai adorar e pedir bis!

 

Carne louca de festa

Ingredientes

• 1 kg de miolo de acém
• 3 caldos de carne
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1 cebola grande
• 1 dente de alho
• 2 latas de molho de tomate pronto

Modo de preparo

1. Cozinhe a carne com os caldos, na pressão por 1 hora.
2. Desfie a carne e reserve a água do cozimento.
3. Coloque na panela o azeite (se não tiver pode ser óleo mesmo).
4. Refogue a cebola e o alho.
5. Acrescente os pimentões picadinhos e refogue bem até murchar.
6. Coloque a carne desfiada e o molho de tomate misture tudo e adicione a água do cozimento reservada.
7. Verifique se está bom de sal e deixe ferver bem até apurar o molho.

 

Sanduiche de Carne louca

Ingredientes

• 1 1/2 kg de coxão mole limpo
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebola cortadas em tiras
• 4 dentes de alho picados
• 6 tomates sem pele nem sementes picados
• 1 pimentão vermelho sem pele cortado em tiras
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 maço de salsinha picada
• 12 pão francês
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Corte a carne em tiras grossas no sentido da fibra e tempere com sal e pimenta.
2. Em uma panela com um fio de azeite, sele-a de todos os lados.
3. Retire e reserve.
4. Na mesma panela, adicione mais azeite e refogue a cebola e o alho.
5. Junte o tomate e o pimentão e cozinhe, mexendo, até murchar um pouco.
6. Adicione o extrato de tomate, misture bem e volte a carne à panela.
7. Cubra com água e deixe cozinhar em fogo médio até começar a desmanchar.
8. Se necessário, acrescente mais água.
9. Retire do fogo e, com a ajuda de um garfo, desfie a carne na própria panela.
10. Misture para
11. incorporá-la ao molho, salpique com a salsinha e recheie os pães.

 

Carne louca simples

Ingredientes

• 1 kg de miolo de acém em pedaços
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 sachês de molho de tomate
• 3 tabletes de caldo de carne
• 1 pimentão vermelho fatiado
• 1 pimentão verde fatiado
• 3 folhas de louro
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Na panela de pressão, coloque a carne, os caldos de carne, o louro e água até cobrir tudo.
2. Leve ao fogo e deixe cozinhar por 1 hora após pegar pressão.
3. Desligue o fogo, retire a pressão e abra a panela.
4. Desfie a carne e reserve o caldo do cozimento.
5. Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite.
6. Acrescente os pimentões picados e refogue até eles murcharem.
7. Adicione a carne desfiada, o molho de tomate, a água do cozimento e sal a gosto.
8. Misture bem e deixe ferver até o molho reduzir.
9. Desligue o fogo e sirva em seguida.

 

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