Carne de panela dos deuses

Carne de panela é aquela receita simples mas cheia de sabor que todo mundo ama. Hoje você vai aprender a fazer essa delícia aí na sua casa de um jeito diferente. Não perca tempo e experimente, tenho certeza de que não vai se arrepender. Confira o passo a passo para aprender a fazer uma deliciosa Carne de panela. Sua família vai ficar com água na boca.

 

Carne de panela dos deuses

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de água (400 ml)
• meia xícara (chá) de vinho branco seco (100 ml)
• 2 sachês de Caldo Sazon Lev Carne
• 1,2 kg de alcatra bovina em peça
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 1 batata pequena cortada em cubos pequenos
• 1 cenoura grande, em cubos pequenos
• 1 pimentão vermelho médio, sem sementes, em quadrados
• 1 tomate grande picado
• 1 mandioquinha média, em cubos médios
• 2 folhas pequenas de couve, picadas

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, coloque a água, o vinho, o Caldo Sazon, e a carne, e misture. Cubra com filme-plástico e reserve na geladeira por 2 horas para tomar gosto.
2. Em uma panela grande, coloque a manteiga e o Azeite, e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne, reservando a marinada, e frite por 10 minutos, virando de todos os lados, ou até dourar.
3. Acrescente o alho e a cebola, e refogue em fogo baixo, por 5 minutos, virando a carne na metade do tempo para não queimar.
4. Adicione a batata, a cenoura e a marinada reservada, e cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por 20 minutos, ou até os legumes ficarem “al dente”.
5. Junte o pimentão, o tomate, a mandioquinha e a couve, e deixe cozinhar, com a panela tampada, por mais 10 minutos, ou até que a mandioquinha esteja cozida.
6. Retire do fogo e sirva em seguida. Se desejar sirva já fatiada.

 

Carne de panela com batatas

Ingredientes

• 1 Kg de acém cortado em cubos
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho amassados
•  1 colher (sopa) de coentro
• 1 lata de molho de tomate
• 2 xícaras (chá) de caldo de carne
• Sal e pimenta a gosto
• 4 batatas cortadas em cubos grandes

Modo de preparo

1. Na panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola, o alho e o coentro.
2. Junte a carne e sele.
3. Em seguida junte o molho, o caldo de carne, o sal e a pimenta.
4. Tampe a panela e deixe cozinhar durante 20 minutos após o início da pressão.
5. Deixe sair a pressão, junte a batata e cozinhe na pressão por mais 5 minutos.
6. Coloque em um refratário e sirva em seguida.

 

Carne de panela

Ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo
• 2 cebolas pequenas picadas
• 2 dentes de alho
• 1 kg de bife de acém cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 3 cubos de Caldo Knorr Carne
• 2 xícaras de água fervente
• 4 batatas médias cozidas e cortados em cubos médios
• 1 mandioquinha média cozida e cortas em rodelas médias
• 1 cenoura cenoura média cozida e cortado em rodelas médias
• 1 colher de sopa de cheiro-verde

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
2. Junte a carne e refogue até dourar.
3. Junte o extrato de tomate, refogue por 1 minuto e reserve.
4. Dissolva os cubos de Caldo Knorr Carne na água, junte ao refogado e misture.
5. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 40 minutos.
6. Retire a panela do fogo e reserve até sair todo o vapor.
7. Abra a panela e verifique o cozimento.
8. Se necessário, termine de cozinhar com a panela destampada.
9. Junte as batatas, a mandioquinha e a cenoura.
10. Misture e cozinhe por 2 minutos ou até aquecer.
11. Junte metade do cheiro-verde, coloque em uma travessa e salpique o restante sobre o prato.

 

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