Bruschetta: receita italiana simples

Bruschetta é um antepasto, o que significa “antes da refeição”, ou seja, uma entrada italiana feito à base de pão, que é tradicionalmente tostado em grelha com azeite e depois esfregado com alho. Porém há diversas variações dessa delícia. E hoje você vai aprender 4 maneiras diferentes de fazer Bruschetta: receita italiana.

 

Bruschetta italiana tradicional

Ingredientes

• 2 unidades de tomate
•  ½ unidade de cebola roxa ou branca
•  1 dente de alho
•  Orégano, manjericão, sal e pimenta do reino a gosto
•  3 fatias de pão italiano
•  Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo

1. Para fazer esta receita de bruschetta italiana pique os tomates (com casca e sementes) em cubos, a cebola finamente e o dente de alho bem fininho também.
2. Agora despeje tudo em uma tigelinha, misture e tempere com orégano, sal, manjericão picadinho e pimenta do reino. Depois adicione um fio de azeite e deixe marinando por uns 10 minutos, para pegar bem os sabores.
3. Enquanto os tomates marinam, leve ao forno as fatias de pão italiano regados com um fio de azeite, para aquecer. Deixe em forno pré-aquecido a 200ºC por uns 10 minutos. Em seguida, retire do forno e, com ajuda de uma colher, distribua os tomates sobre as fatias de pão italiano.
4. Sirva sua bruschetta italiana tradicional imediatamente, para aproveitar o pão quente, e diga nos comentários o que achou! Aposto que irá gostar desta combinação de sabores tão clássica.

 

Bruschetta simples

Ingredientes

• 4 fatias de pão francês
• 2 tomates maduros
• 6 azeitonas pretas
• 50 gr queijo parmesão
• 1 dente de alho
• 1 filete de azeite
• salsinha fresca e picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Descasque e pique o alho.
2. Descasque e corte os tomates em cubos pequenos.
3. Coloque em uma tigela e regue com azeite de oliva.
4. Adicione as azeitonas pretas, o alho, a salsinha picada, o sal e a pimenta ao gosto e misture bem.
5. Cubra a tigela com plástico filme e coloque em local fresco por pelo menos 1 hora antes de servir.
6. Corte o queijo parmesão em cubos pequenos.
7. Coloque o pão em uma assadeira forrada com papel manteiga.
8. Asse as fatias na grelha ou no forno.
9. Depois que as fatias de pão estiverem assadas, deixe esfriar até a temperatura ambiente.
10. Quando estiverem frios, coloque as fatias de torrada em um prato.
11. Retire a mistura de tomate da geladeira e espalhe sobre as fatias de torrada.
12. Polvilhe com cubos de parmesão e tempere com sal e pimenta, conforme necessário.

 

Bruschetta de tomate e manjericão

Ingredientes

• 1 dente de alho
• 4 fatias de pão italiano (filão)
• 2 tomate sem sementes picados
• 1 colher (sopa) de manjericão picadas
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Corte o alho ao meio e esfregue-o em todas as fatias de pão italiano.

    

2. Coloque-as em uma pequena assadeira e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média por 10 minutos, ou até as fatias dourarem levemente.

    

3. Tempere o tomate com o sal e a pimenta-do-reino.

    

4. Coloque o manjericão, distribuindo-o entre as fatias quentes do pão.

    

5. Regue com o azeite e sirva.

 

Bruschetta de alho-poró

Ingredientes

• 16 fatias de pão italiano
• 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva
• 1 cebola média cortada em cubos pequenos (150 g)
• 2 xícaras (chá) de alho-poró, em rodelas (120 g)
• 1 tomate pequeno, em cubos (130 g)
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 sachê de Tempero de ervas para salada
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Em uma assadeira média, coloque o pão, regue com a metade do Azeite, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 8 minutos, ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve.
2. Em uma panela pequena, coloque o Azeite restante e leve ao fogo médio para aquecer. Junte a cebola e o alho-poró, e refogue por 3 minutos ou até dourar levemente.
3. Adicione o tomate, a pimenta-do-reino, o Tempero para salada e o sal, e misture. Retire do fogo.
4. Distribua sobre a superfície dos pães, polvilhe o queijo ralado por cima e sirva em seguida.

 

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