Brigadeiro de Bolo: receita de sobremesa fácil

O brigadeiro de bolo é uma daquelas receitas que vai te surpreender. É um excelente docinho para substituir o brigadeiro tradicional das festinhas. Não é complicado de fazer e fica muito gostoso.

 

Brigadeiro de bolo

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de bolo inglês de chocolate amassado
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de uva passa
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 pacote de chocolate granulado

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, menos o chocolate granulado.
2. Misture muito bem e leve ao fogo baixo.
3. Cozinhe mexendo sem parar até que a mistura se desprenda do fundo da panela.
4. Tire do fogo e deixe esfriar.
5. Enrole os docinhos, deixando cada um com pelo menos uma uva passa, e passe os no chocolate granulado, envolvendo os completamente. Arrume em forminhas de papel.
6. Uma dica que damos é que para variar o sabor e o colorido, misture sobras de bolos variados.

 

Brigadeiro de bolo de cenoura

Ingredientes

• 1 bolo de cenoura pronto
• 1 lata de leite condensado
• 120 gramas de chocolate 80%
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 4 colheres de sopa de creme de leite fresco (ou de lata misturado com o soro)
• confeito a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, junte o leite condensado com o chocolate e a manteiga. Cozinhe em fogo médio até que a mistura comece a desgrudar da panela.
2. Na sequência, acrescente o creme de leite fresco e cozinhe mais um pouco para dar o ponto de brigadeiro (quando a mistura desgruda completamente do fundo).
3. Transfira o brigadeiro para um prato, cubra com plástico filme em contato e leve à geladeira.
4. Corte o bolo de cenoura em cubinhos.
5. Pegue cerca de meia colher de sopa de brigadeiro e abra um círculo dele para envolver um dos cubinhos de bolo. Enrole cuidadosamente.
6. Repita o processo e passe os brigadeiros em um confeito bonito.
7. Sirva os brigadeiros em forminhas e aproveite!

 

Brigadeiro de bolo

Ingredientes

• 1 Lata de leite condensado
• 100g ou meia caixa de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 150g de chocolate meio amargo picado
• 300g de bolo de chocolate esfarelado

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó.
2. Mexa em fogo médio por aproximadamente 7 minutos ou até o brigadeiro engrossar desgrudando do fundo da panela.
3. Desligue o fogo e adicione o chocolate picado. Misture até que o chocolate derreta e fique bem incorporado ao brigadeiro.
4. Acrescente o bolo esfarelado e mexa bem até formar uma massa.
5. Coloque essa mistura em um prato e espalhe bem para ela esfriar mais rápido. Cubra com plástico filme e deixe esfriar em temperatura ambiente ou leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.
6. Com a massa já fria faça bolinhas de aproximadamente 3 cm. Passe pelo chocolate granulado de sua preferência e coloque em forminhas de papel.

 

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