Bolo de morango

Bolo de morango já tem um Q de data especial, mas essa é uma receitinha super fácil e muito deliciosa. Além disso, trouxemos três opções de cobertura, uma de chantilly, uma de chocolate (para alguns essa é a combinação perfeita para os morangos) e uma calda de morango. Porque na cozinha o que importa mesmo é o que te faz feliz. Esse bolo de morango é feito com massa de pão de ló, um recheio de morangos e a cobertura de sua preferencia. Todas essas coberturas são ótimas para cobrir panquecas, crepes, torradas, waffles, sorvetes e muito mais, não precisa ser usada apenas no bolo, então salva a receitinha pra usar depois. Escolha sua cobertura favorita ou faça o bolo de morango várias vezes para testar todas as combinações.

Bolo de morango

Ingredientes

Pão de ló

• 5 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (cha) de leite quente
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio de morango

• 1/2 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 gemas
• 3 colheres de amido de milho
• 2 caixinhas de morango

Modo de Preparo

Pão de ló

1. Bata na batedeira as claras em neve, adicione as gemas uma a uma e continue batendo, junte o açúcar e bata mais um pouco.
2. Junte a farinha peneirada e o leite bem quente e mexa bem, sem bater, por último coloque o fermento.
3. Leve para assar em forma redonda sem buraco no meio, untada e enfarinhada em forno pré-aquecido em temperatura média por no máximo 30 minutos ou quando tiver dourado e bem sequinho.
4. Cresce bastante e fica bem fofinho.

Recheio de morango

1. Coloque em uma panela o leite e deixe aquecer, junte as gemas batidas, o leite condensado e o amido de milho e deixe engrossar, mexendo sempre.
2. Retire do fogo e coloque o creme de leite.

Montagem do bolo

1. Desenforme o bolo quando estiver morno (fica mais fácil).
2. Corte ao meio com uma faca de serrinha.
3. Faça um purê com alguns morangos (amasse os morangos com o garfo, coloque um pouco de açúcar e um pouco de água).
4. Regue uma metade do bolo com a calda que formou do purê, coloque o recheio e morangos picados e coloque a outra metade do bolo por cima.

coberturas

1 – chantilly

Ingredientes

• 2 caixinhas de chantilly Amélia
• 1/2 caixinha de morango

Modo de preparo

1. Bata na batedeira o chantilly até ficar bem fofo (é bem rápido).
2. Cubra o bolo e enfeite com metades de morango.

2 – Calda de chocolate

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de achocolatado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

1. Com 1 das 2 xícaras de leite, misture as duas colheres de amido de milho e reserve.
2. Leve numa panela ao fogo alto: o açúcar, o resto do leite (1 uma xícara), o achocolatado e a margarina.
3. Misture bem até ferver, quando ferver coloque o leite o o amido e milho na panela ainda ao fogo.
4. Mexa até ferver.
5. E está pronta a sua calda de chocolate!

3 – Calda de morango

Ingredientes

• 500 g de morangos lavado e fatiados
• ¼ de xícara de açúcar – ajuste para mais ou menos de acordo com a sua preferência
• ¼ de xícara de água
• Suco de ½ limãoModo de preparo

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma panela pequena em fogo médio.
2. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo de 20-30 minutos.
3. Sirva quente ou frio.

Essa calda pode ser feita com morangos frescos ou congelados

 

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