Bolinho de feijão frito

Hoje vamos aprender a fazer uma 3 deliciosas receitas de Bolinho de feijão frito. Um aperitivo muito simples e fácil de fazer. Ideal para uma reunião em família à tarde. Perfeito pra tapear aquela criança que não come feijão de jeito nenhum. Mas nessa bolinho de feijão frito ele fica irresistível.

Bolinho de feijão frito

Ingredientes

• 1½ xícaras de feijão preto cozido (com caldo)
•  ½ xícara de farinha de mandioca (aproximadamente)
•  2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
•  3 dentes de alho amassados
•  ½ cebola pequena ralada
•  cheiro verde picado (a gosto)
•  sal e pimenta do reino (a gosto)
•  óleo (suficiente para fritar)
• 1 ovo batido e  ½ xícara de farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

1. Coloque o feijão cozido em uma vasilha grande e amasse-o com um garfo ou amassador. Ou passe num triturador de alimentos.
2. Em seguida, junte o cheiro verde ao feijão amassado, a cebola ralada, o pimentão vermelho, o alho amassado, o sal e a pimenta do reino, misturando tudo.
3. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, até que chegue no ponto de modelar a massa do seu bolinho de feijão simples com facilidade, sem ficar ressecado.
4. Quando a massa estiver firme, porém úmida, fácil de ser modelada, pegue porções do mesmo tamanho (usamos uma colher de sopa medidora para padronizar os tamanhos) e forme bolinhas.
5. Modele os bolinhos de feijão na palma da mão. Depois de modelar todos os bolinhos, se quiser já poderá fritá-los em óleo quente. Caso prefira empaná-los acompanhe a instrução seguinte.
6. Para empanar os bolinhos de feijão, depois de modelados, passe-os no ovo batido (com um garfo) e em seguida na farinha de rosca, fritando-os em seguida.
7. Frite os bolinhos em óleo quente (cerca de 1 minuto de cada lado) e retire-os quando estiverem com a casquinha crocante e dourada.

 

Bolinho de feijão fradinho frito

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/4 de cebola
• 2 dentes de alho
• 4 xícaras de feijão-fradinho cozido
• 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa
• 1 colher (sopa) gengibre em pó
• sal a gosto

Molho

• 2 pimentões verdes
• 2 coentros
• 2 maços de salsa
• 1 colher(chá) cominho moído
• 1 talo de aipo
• 3/4 de xícara de azeite
• 5 colheres (chá) suco de limão
• 1 colher (chá) sal
• 1 + 1/2 xícara de maionese

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho
2. Junte o feijão e todos os outros ingredientes do bolinho. Misture e deixe pegar o sabor
3. Depois, leve essa massa para o liquidificador ou um mixer
4. Bata tudo muito bem, até formar uma massa homogênea
5. Faça o formato dos bolinhos com o auxílio de uma colher
6. Leve para fritar em óleo quente até dourar
7. Retire e reserve
8. Enquanto isso, coloque todos os ingredientes do molho em um mixer ou liquidificador
9. Bata tudo muito bem
10. Sirva acompanhado dos bolinhos

 

Bolinho de feijão frito com queijo

Ingredientes

• 2 copos de feijão cozido
• 2 ovos
• Salsinha
• Cebolinha
• Cebola branca picadinha
• Sal a gosto
• Trigo até o ponto
• 1 colher (chá) fermento em pó químico
• Óleo para fritar
• 300 g de queijo

Modo de preparo

1. Em uma tigela coloque o feijão cozido, os ovos inteiros, cebolinha, salsinha, cebola picada e sal. Mexa bem
2. Acrescente aos poucos o trigo, até ficar no ponto de cair da colher, como bolinho de chuva
3. Por último o fermento em pó
4. Corte o queijo em cubos menores
5. Envolva o queijo com a massa
6. Frite em óleo não muito quente, como se fosse bolinho de chuva

 

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