Bolinho de chuva

 

Bolinho de chuva é uma especialidade típica tanto em Portugal como no Brasil. No Brasil o bolinho de chuva é um quitute tradicional da culinária caipira. Estes doces são deliciosos, simples e versáteis, vão bem como sobremesa, lanche e café da manhã. É feito de farinha de trigo, ovos, leite e fermento químico ou bicarbonato de sódio. Os bolinhos são fritos em óleo quente e polvilhados com canela e açúcar.

Para que você possa se deliciar com esse quitute que tem gostinho de infância, separamos pra você 3 receitas de bolinho de chuva que toda família vai adorar!

Bolinho de chuva

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar
• 1 colher (sopa) de canela para polvilhar
• 1 litro de óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes até obter uma massa cremosa e homogênea.
2. Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar.
3. Quando o óleo estiver bem quente (180º C), com uma colher, comece a colocar pequenas quantidades de massa, e frite até que dourem por inteiro.
4. Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois passe-os no açúcar com canela.

 

Bolinho de chuva de cenoura com calda de chocolate

Ingredientes

Bolinho

• 2 cenouras pequenas cortadas em rodelas (240 g)
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de óleo
• meia xícara (chá) de leite (100 ml)
• meia xícara (chá) de açúcar (75 g)
• 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo (275 g)
• 1 sachê de suco em pó sabor laranja
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Calda

• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Modo de Preparo

Bolinho

1. No copo do liquidificador, coloque a cenoura, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar, e bata em velocidade média por 3 minutos, ou até ficar homogêneo.
2. Transfira para uma tigela média e, aos poucos, junte a farinha de trigo e o suco em pó, misturando sempre, até obter uma massa uniforme e de consistência mole.
3. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
4. Com o auxílio de duas colheres (sopa), modele os bolinhos e frite-os, aos poucos, em imersão, em óleo não muito quente, por 3 minutos, ou até dourarem de todos os lados.
5. Escorra em papel-toalha e reserve.

Calda

1. Em uma tigela pequena, coloque o chocolate e leve ao micro-ondas, em potência média, por 2 minutos, ou até derreter.
2. Adicione o creme de leite e misture.
3. Sirva os bolinhos acompanhados da calda de chocolate morna.

 

Bolinho de chuva Salgado

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de margarina
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 3/4 xícara de chá de leite

Modo de Preparo

1. Junte todos os ingredientes numa tigela, Misture com a ajuda de um batedor de arame (fouet) ou colher de pau, até que a massa fique bem homogênea;
2. Em seguida é só levar para fritar em óleo quente, deixe fritar até ficar douradinho.
3. Para formar as bolinhas basta pegar uma porção da massa com uma colher (sopa) e empurrar com uma outra colher para formar o bolinho de chuva perfeito.

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