A batata é um dos alimentos mais importantes da culinária de muitos povos, o Brasil é um dos grandes produtores e também, consumidores desse tubérculo, a principal característica deste alimento é sua grande quantidade de carboidratos como também, sua versatilidade na hora do preparo uma vez, que você pode faze-la frita, cozida, assada, purê ou como ingrediente principal de algum receita como é o caso, do escondidinho onde a batata é a protagonista do prato enfim, existem mil e uma maneiras de prepara-la. Batatas Assadas
Iremos ensina-los a como fazer uma batata assada maravilhosa temperada com alho, ervas finas e parmesão. Fica uma delícia.
Ingredientes:
4 batatas cortadas em fatias largas, e com casca
Azeite de oliva
3 dentes de alho picadinho
sal a gosto
1/2 xícara de queijo parmesão
Salsinha, cebolinha, orégano e pimenta do reino
Modo de preparo:
- Aqueça o forno em 180ºC, unte uma forma média com um pouco de azeite
- Em uma vasilha coloque as batatas cortadas, regue com azeite e misture com uma colher
- Frite o alho não deixe dourar muito
- Em uma vasilha separada misture os temperos inclusive o sal
- Disponha as batatas na forma com a casca virada para baixo, polvilhe os temperos, o alho e finalize com um punhado de queijo parmesão
- Deixe assar por 25 minutos e prontinho sirva com arroz, feijão, salada e uma carne ou peixe grelhado.
Confira mais duas receitas com batatas assadas
Batatas Assadas com Alecrim
Acho que vocês já perceberam que nós ADORAMOS batatas assadas aqui no site né? E esta aqui é uma das minhas receitas de batata predileta, daquelas que faço com muita frequência. Elas ficam macias por dentro e bem crocantes por fora.
Você pode fazer esta Receita de Batatas Assadas com sal refinado, alecrim seco e também pode usar outras variações de pimenta. Eu gosto com a calabresa e com a dedo de moça, mas já fiz com pimenta rosa e pimenta o reino.
Outras ervas também são muito bem vindas, mas dê preferência a ervas que suportam o calor, como o alecrim, o tomilho e a sálvia.
Ingredientes
- 800 g de batatas
- 2 ramos de alecrim bem picado
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres (chá) rasas de sal
- 2 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo
- Corte as batatas com casca em pequenos pedaços.
- Num saco plástico junte todos os ingredientes, feche e dê uma sacudida para que tudo se misture.
- Coloque numa assadeira bem espaçosa para assar em forno pré-aquecido à 220ºC por 30 minutos. Mexa as batatas para darem uma virada e deixe por mais 30 minutos.
Batatas assadas com queijo e orégano
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Ingredientes
- 4 batatas grandes
- 100g de mussarela ralada
- Sal, orégano e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparpo
- Cozinhe as batatas até que fiquem tenras. Descasque-as e corte-as em fatias de espessura média. Distribua as rodelas em uma assadeira e salpique sal e pimenta do reino para temperar. Em seguida, acrescente a mussarela ralada e o orégano. Como as batatas ainda estarão bem quentes, é só colocar para gratinar por alguns poucos minutos. Quando o queijo estiver dourado você já poderá servir.
- Se quiser, pode regar as batatas depois de prontas com um fio de azeite de ervas. Fica muito bom!
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Confira também essa receita deliciosa que separamos para você Escondidinho de Morango
