As melhores receitas para o natal

Natal aqui no Brasil a gente já conhece. É aquele momento da mesa farta, com toda a família reunida e muita conversa e brincadeiras. E nesse momento a sua dúvida pode ser “E agora.. o que servir?” Não se preocupe, nós estamos aqui para ajudar. E foi pensando nisso que selecionamos uma lista com as melhores receitas para o Natal. 

Confira a seguir as melhores receitas para o natal:

Bolinho de bacalhau

Tenho certeza de que esse bolinho vai acabar entrando para as receitas que não podem faltar na sua ceia.

Ingredientes

• ½k de bacalhau
• 1k de aipim (ou mandioca ou macaxeira)
• 1 ovo grande inteiro
• 1 xícara de cebolinha picada
• ½ xícara de farinha de rosca

Modo de preparo

1. Comece dessalgando o bacalhau e desfiando bem (nada de deixar pedações).
2. Enquanto isso, cozinhe o aipim (ou mandioca ou macaxeira) até quase desmanchar! Como nem sempre consigo encontrar um aipim mais macio, faço essa parte na panela de pressão, mas dependendo da qualidade da sua raiz, um tempinho cozinhando na panela normal já pode bastar!
3. Com essa primeira parte ok, chega a hora de colocar a mão na massa! Misture o aipim muito bem amassado com o bacalhau e adicione o ovo, a cebolinha picada e a farinha de rosca. Acerte o sal, se necessário.
4. A massa deve ficar bem uniforme e levemente desgrudando da mão. Leve a massa a geladeira por alguns minutos, assim vai ficar mais fácil enrolar, sem grudar na mão e você não vai precisar encher de farinha e começar a tirar o gostinho do bacalhau 🙂
5. Na hora de fritar, óleo bem quente, mas fogo médio, assim ele não fica frio por dentro!
6. caso você ache que tem muita coisa, pode congelar a vontade! Descongelando para fritar em uma próxima vez.

 

Bruschetta tradicional

Essa receita combina muito com o Natal por causa de suas cores vermelha e verde vibrantes. E, além disso, te salva um tempo na cozinha pois é muito simples de fazer.

Ingredientes

• fatias de pão francês (de sal), italiano ou baguete
• 2 tomates bem maduros
• 1/2 xicara de azeite + quanto baste para regar o pão
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de orégano
• folhas de majericão
• sal a gosto
• fatias de mussarela de búfala (opcional)

Modo de preparo

1. Corte os tomates em cubinhos e amasse o dente de alho.
2. Em um recipiente, junte-os ao azeite, misturando bem.
3. Adicione o manjericão, o orégano e o sal e mexa novamente. Reserve.
4. Regue as fatias de pão com azeite a gosto e leve-as ao forno até dourarem.
5. Sobre as fatias de pão, coloque as fatias de mussarela de búfala (opcional).
6. Coloque por cima de cada uma um pouco da mistura e sirva ainda quentinho.
7. Finalize com folhinhas de manjericão e volte com as torradas ao forno por de 5 a 10 minutos. Elas também podem ser picadas e adicionadas na mistura do tomate caso prefira.

 

Canapés de ricota com azeitona

Essa é pra dar aquela diferenciada no cardápio e ainda garantir uma mesa super bonita.

Ingredientes

Cestinha

• 250 gramas de farinha de trigo⁣
• 100 gramas de margarina⁣
• 1 pitada de sal⁣
• 50 ml de água gelada

Patê

• 300 gramas de ricota⁣
• 160 gramas de azeitona sem caroço ⁣
• Azeite a gosto⁣
• Pimenta-do-reino a gosto⁣

Modo de preparo

Cestinha

1. Misture a farinha, a margarina e o sal.
2. Adicione água aos poucos até ficar macio e com boa consistência.
3. Cubra e leve para geladeira por 1 hora.
4. Abra com um rolo e corte círculos.
5. Molde em forminhas de canapé.
6. Asse por 14 minutos a 200 °C. Deixe esfriar.

Patê e montagem

1. Misture todos os ingredientes no processador e adicione o azeite gradualmente.
2. O ponto ideal é uma pasta homogênea.
3. Coloque em um bico de confeitar e coloque sobre as cestinhas.
4. Agora é só servir! Bom apetite.

 

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