As melhores receitas com abóbora

A abóbora é super versátil, além de um acompanhamento delicioso e saudável que dá aquela cor viva e bonita na mesa. Confira as melhores receitas com abóbora. Abóbora refogada é uma sugestão de acompanhamento simples e fácil de fazer. Apesar de ficar pronta em 15 minutos, fica bastante saborosa. O gratinado de abóbora pode ser servido frio ou quente acompanhado de peixe ou carne. E o creme de abóbora é uma receita deliciosa super prática e rápida que vai esquentar sua noite com estilo.

Abóbora refogada

Ingredientes

• 1 quilo de abóbora em cubos
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 tomates sem pele picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de salsa picada

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque 1 colher de sopa de margarina, 1 cebola picada e 1 dente de alho picado. Refogue até dourar.
2. Em seguida, acrescente 2 tomates sem semente picados, 1 quilo de abóbora em cubos, sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
3. Acrescente 2 colheres de sopa de salsa picada e misture. Sirva em seguida.

 

Abóbora gratinada

Ingredientes

• 1 kg de abóbora
• 300 gr de creme de leite / natas
• 100 gr de parmigiano reggiano ralado, grana padano ou parmesão ralado
• Sálvia a gosto
• Noz moscada a gosto
• Sal a gosto
• Azeite extra virgem de oliva

Modo de preparo

1. Descascar a abóbora, tirar as sementes e cortar em cubos não muito pequenos, levar para cozinhar em uma panela com água e sal por 5 minutos, escorrer e reservar.
2.  Untar uma forma com manteiga ou óleo, em uma tigela misturar a abobora com o creme de leite, a metade do queijo ralado, a noz moscada e algumas folhas de sálvia picada, acertar de sal e azeite.
3.  Despejar o composto na forma untada e polvilhar por cima o queijo ralado, levar para gratinar por 15 minutos a 180ºC.

 

Creme de abóbora

Ingredientes

• 200 gr de abóbora japonesa
• 1/2 litro de água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta a gosto

Modo de preparo

1.  Descascar e picar a abóbora. Leve ao fogo baixo com a pimenta e o sal.
2. Depois de completamente cozida, retire do fogo e bata no liquidificador. Sirva quente.

 

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