Considerado originário do Brasil, não é de se admirar que esteja presente em tantas sobremesas do país. O maracujá é uma fruta tropical nutritiva que está ganhando popularidade, especialmente entre as pessoas preocupadas com a saúde.Apesar de seu tamanho pequeno, é rico em antioxidantes, vitaminas e compostos vegetais que podem beneficiar sua saúde.
O bolo de maracujá oferece duas guloseimas em um – bolo arejado e tipo suflê na parte superior e um molho cremoso tipo pudim na parte inferior. Um deleite delicioso em uma panela.
Se você me pedisse para colher uma fruta exótica, eu escolheria, sem dúvida, maracujá – é intrigante, atraente e cativante, mesmo para uma garota tropical como eu. E o aroma sedutor dos trópicos me atinge, todas as vezes. Sem falar no sabor; um pouco doce e parcialmente ácido, cítrico e refrescante ao mesmo tempo.
Você pode fazer esta sobremesa em qualquer época do ano com purê de maracujá congelado e é tão bom quanto os frescos sem as sementes. Você pode comprar o purê de frutas em lojas hispânicas e alguns supermercados.
Quer dizer, guardar essa sobremesa para as festas de fim de ano é ainda melhor se você quiser uma guloseima tropical bem no meio do inverno. Enquanto os outros comem as mesmas coisas chatas de sempre, você vai para os trópicos com suas papilas gustativas, bem no conforto da sua casa. Quão legal é isso? Você já está se aquecendo?
Agora vamos começar com este bolo, é muito fácil de fazer. Fiz esta sobremesa com uma variedade de frutas e ingredientes e nunca desilude. Eu sou uma garota gulosa e adoro fazer sobremesas, especialmente as super fáceis.
Ingredientes
3 ovos
1 xícara chá de suco de maracujá natural
1 xícara chá de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Polpa de 2 maracujás com semente
1 xícara de açúcar para fazer uma calda grossa
Modo de preparo:
No liquidificador coloque os ovos, o suco de maracujá, o óleo e bata por mais ou menos três minutos.
Em uma vasilha coloque o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó, misture bem.Acrescente o líquido do liquidificador, mexa bem.
Leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar por cima.Prepare a calda e coloque por cima do bolo ainda quente.
Calda:
Leve ao fogo a polpa de 2 maracujás e cerca de 1 xícara de açúcar, deixe ferver, mexa de vez em quando.
