Almoço de domingo: Receitas rápidas e econômicas

Se o assunto é o almoço de domingo tudo que a gente quer é uma deliciosa receita, mas que não tome muito tempo, afinal de contas a gente também quer descansar. Foi pensando nisso que separamos essas 3 deliciosas receitas rápidas e econômicas para o almoço de domingo. Hoje você vai aprender a fazer um escondidinho de frango, um macarrão ninho no forno, e ainda vai aprender como reaproveitar aquele arroz que sobrou transformando em um delicioso prato de arroz frito. Confira o passo a passo a seguir.

Escondidinho de frango com purê de batata

Ingredientes

• 1 unidade de peito de frango cozido, temperado e desfiado
• 1 lata de milho em conserva
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 unidade de cebola picada
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 colher (sobremesa) de colorau
• 4 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• 1 colher (chá) de tempero baiano
• Orégano e outros temperos de sua preferência a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Purê

• Batata a gosto
• Leite a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça um pouco o azeite e coloque a cebola, mexendo até ficar transparente.
2. Acrescente o alho picado e o colorau. Mexa bem.
3. Coloque o frango desfiado, junte o milho, o cheiro verde, o tempero baiano, o mix de temperinhos, sal, pimenta e refogue bem. Prove o sal e corrija se for necessário.
4. Coloque num refratário, misture o creme de leite e arrume bem com a colher.
5. Sobre o frango, coloque uma camada do purê de batatas bem generosa, cobrindo e escondendo todo o frango.
6. Espalhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar, até ficar bem douradinho (uns 20 minutos, em geral). Cubra com a batata palha no momento de servir.

Purê

1. Descasque e pique as batatas. Cozinhe-as em água com sal até que fiquem macias. Amasse com um garfo ou com a ajuda de um espremedor, acrescente leite até que fique no ponto desejado e tempere à gosto.

 

Macarrão ninho no forno super prático

Ingredientes

• 1 saco de macarrão fettuccine
• 400 g de carne moída
• 3 colheres (sopa) bacon cortado
• 2 alhos
• 1 cebola picada pequena
• 1 sache de tempero de carne
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 extratos de tomate
• 200 g de queijo mussarela pedaço
• 1 xícara (chá) de água
• orégano a gosto
• sal a gosto
• pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Frite o bacon, depois de frito, coloque o alho e a cebola, depois de tudo douradinho, coloque a carne moída o tempero e o tablete de carne.
2. Coloque o orégano, o sal e a pimenta, em seguida, coloque o extrato de tomate e mexa.
3. Coloque o queijo picado mexa e reserve.
4. Em outra panela, coloque os extratos de tomate, a água e o sal até ferver.
5. Coloque um pouco do molho em uma travessa, depois adicione o macarrão cru e arrume na travessa. Coloque a carne moída dentro do macarrão e preencha com molho de tomate, depois leve ao forno por 30 minutos tampado com papel alumínio.
6. Depois do macarrão mole, coloque o queijo ralado por cima e leve ao forno somente pra derreter o queijo sem o papel alumínio agora. Pronto agora e só saborear.

 

Arroz frito

Ingredientes

• Sobras de arroz (usei cerca de 150 gr)
• Sobras de carne (ou frango salteado, pode fazer com peixe ou tofu/seitan)
• 3 ovos
• Mistura de legumes (macedónia, ou mistura chinesa)
• 1 cebola
• Fio de azeite
• 2 colheres de sopa molho de soja
• Camarões (opcional)
• Sal e pimenta q.b.
• Gengibre fresco ou ervas frescas (opcional)

Modo de preparo

1. Numa frigideira comece por colocar um fio de azeite e salteie a cebola.
2. Junte os legumes, salteie e adicione molho de soja.
3. Adicione o arroz e envolva bem para ganhar sabor.
4. Abra um “buraco” no meio do arroz e adicione os ovos, e vá mexendo ali naquele espaço (não envolta tudo). Vá mexendo até fazer “ovos mexidos” e depois envolva tudo.
5. Adicione a carne e finalize com camarões salteados (opcional).

 

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