Sabe o que vai bem com aquele almoço de fim de semana com a família reunida? Uma deliciosa farofa de banana da terra. Esse é com certeza um ótimo acompanhamento para aquele frango assado ou mesmo o feijão com arroz do dia a dia.
E é por isso que vamos te ensinar a receita da melhor farofa de banana da terra para você arrasar e agradar toda a família.
Farofa de banana da terra
Ingredientes
Duas bananas da terra
Dois dentes de alho
Uma xícara de farinha de mandioca
Uma colher de chá de colorífico (colorau)
Uma colher de chá de azeite de dendê
Azeite a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
Corte as bananas em cubinhos.
Aqueça a frigideira e coloque 2 colheres de azeite.
Grelhe os cubinhos de banana até ficarem dourados. Reserve.
Amasse os dentes de alho.
Aqueça o restante do azeite e refogue os dentes de alho até começarem a perfumar mas sem dourar.
Junte o colorau e o azeite de dendê, e assim que aquecer entre com a farinha de mandioca.
Abaixe o fogo e mexa sempre até que ela fique torrada sem deixar queimar.
Tire do fogo, tempere com sal, e junte a banana grelhada.
Farofa de banana da terra com farinha de milho
Ingredientes
2 bananas-da-terra
2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela flocada
75 g de manteiga em cubos
1 colher (sopa) de óleo
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo
Com a faca, corte as pontas e descasque as bananas. Corte cada banana ao meio, no sentido do comprimento e cada metade ao meio novamente (se ela estiver muito grossa, corte em 3 tiras). Fatie cada uma das tiras em pedaços de 1 cm.
Leve uma frigideira grande antiaderente ao fogo médio para aquecer. Regue com o óleo, adicione a banana picada e tempere com uma pitada de sal.
Deixe dourar por cerca de 6 minutos, mexendo de vez em quando — atenção ao tempo para o ponto das bananas que pode variar, quanto mais maduras, mais rápido elas vão dourar.
Abaixe o fogo, e em seguida junte a manteiga e mexa até derreter. Tempere com 1 colher (chá) de sal e pimenta a gosto.
Adicione a farinha aos poucos, misturando com a espátula. Deixe cozinhar por mais 4 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar crocante.
Desligue o fogo e sirva a seguir.
Farofa de banana da terra com bacon
Ingredientes
500 gramas de farinha de mandioca
150 gramas de bacon
2 banana da terra
½ cebola picada
4 dentes de alho picado
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Preparando esta receita de farofa de banana comece por descascar as bananas, cortar em pedaços e fritar no azeite. Retire e reserve.
Em seguida pique e frite o bacon. Quando estiver ficando douradinho coloque o alho e cebola e cozinhe junto até dourar.
Depois acrescente a banana, a farinha e a manteiga, misture e tempere com o sal e a pimenta do reino.
Cozinhe a farofa de banana da terra com bacon até ficar ao seu gosto e está pronta. Bom apetite!
VOCÊ GOSTOU DESSA RECEITA? Então entre no nosso gruo do WhatsApp para não perder nenhuma. CLIQUE AQUI
Confira também essa receita deliciosa que separamos para você Coquetel de Frutas.
