Se você quer emagrecer, a dieta low carb é uma boa opção. Posssivelmente você já deve ter ouvido falar sobre ela. Mas será que voc~e conhece todos os benefícios dessa dieta? Com origem do termo em inglês Low carb, significa na verdade a redução em sua alimentação, dos carboidratos.
Em outras palavras , essa forma de dieta dá prioridade em seu cardápio para alimentos com teor de carboidratos de baixo índice glicêmico. Ou seja, são alimentos cuja glicose, que é o açúcar, é absorvida em uma velocidade mais lenta. Dessa forma não ocorre picos de clicose e nem de insulina no corpo
Sabe-se que esse pico acontece exatamente quando um carboidrato é ingerido ele tem a glicose que será usada para obter energia. No momento em que há este excesso de glicose, o corpo como consequencia recebe um acúmulo de gordura e consequentemente o aumento no peso.
Portanto se a dieta dá prioridade a ingestão de alimentos de baixo índice glicêmico, acontece a alteração menor da insulina e como conseqüência ocorre a produção de glucagon.
Benefícios da dieta Low carb
Ao adotar a dieta low carb, isso traz vários benefícios para a sua saúde como:
- Regula os níveis de colesterol e triglicerídeos: e também pode aumentar o colesterol bom HDL, e com isso reduz o risco de doenças cardiovasculares;
- Ajuda a emagrecer: pelo fato da redução de calorias, aumento da quantidade de fibras e controlo da glicemia ajuda a reduzir gordura no organismo;
- Saciedade: com o aumento no consumo de proteínas e gorduras a fome é afastada por mais tempo;
- Regular diabetes: o nível de açúcar no sangue é regulado com a dieta low carb;
- Elimina a retenção de líquidos: os alimentos low carb consumidos causam a produção de urina, eliminando o excesso de líquidos acumulado no corpo.
- Pressão arterial: ajuda a controlar a pressão arterial
Mas antes de iniciar nessa dieta, vale lembrar que é muito importante procurar um nutricionista, pois além de outros fatores ele ajuda a reconhecer a quantidade de carboidratos presente em cada alimento, de maneira a não ultrapassar o limite diário estabelecido.
Mas como fazer uma dieta low carb?
Na dieta low carb,os carboidratos simples são tirados da alimentação, tais como: refrigerantes e doces, açúcar e farinha refinada. A orientação nutricional é importante porque a quantidade de carboidrato eliminada da dieta varia de acordo com o metabolismo de cada pessoa.
A alimentação na dieta Low Carb ingerir os carboidratos de forma progressiva, para que o organismo se acostume e evite dores de cabeça, tonturas ou alterações no humor.
Veja quais alimentos são permitidos e proibidos na dieta low carb.
Alimentos permitidos
- Peixes, preferencialmente os mais gordos como salmão, atum, truta ou sardinhas;
- Frutas e vegetais em pequenas quantidades, preferencialmente crus, com casca e bagaço, para aumentar a quantidade de fibras e melhorar a sensação de saciedade;
- Ovos e queijo;
- Azeite, óleo de coco e manteiga;
- Nozes, amêndoas, avelãs, castanha-do-pará e amendoim;
- Carnes magras, especialmente frango ou peru, sem pele;
- Sementes em geral, como chia, linhaça, girassol, abóbora e gergelim;
- Café e chás sem açúcar.
- No caso do queijo, do leite e do iogurte é importante controlar corretamente as quantidades. O leite pode ser substituído pelo leite de coco ou de amêndoa, cujo conteúdo de carboidratos é muito menor. É ainda importante acompanhar a dieta Low Carb com 2 a 3 litros de água por dia.
Alimentos proibidos
- Gorduras trans: batata frita embalada, comida pronta congelada e margarinas;
- Carnes processadas: presunto, peito de peru, salsicha, linguiça, salame, mortadela, bacon;
- Açúcar: incluindo alimentos como refrigerantes, sucos de fruta industrializados, adoçantes, doces, sorvetes, bolos e biscoitos;
- Farinhas: trigo, cevada ou centeio, e alimentos como o pão, biscoitos, salgados, torradas;
- Outros: arroz branco, macarrão branco, farofa, tapioca e cuscuz.
Tente evitar todo o tipo de produtos industrializados, uma vez que normalmente contêm uma elevada concentração de carboidratos, dando preferência para produtos naturais e vegetais frescos.
Assim, você consegue fazer a sua dieta low carb de forma saudável e sem efeitos colaterais em seu organismo.
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