Neste artigo você vai aprender como prepara um delicioso bolo de chocolate com ganache. É uma sobremesa deliciosa dificilmente resistrir.
- Ingredientes do bolo:
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de água
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
- Manteiga, farinha e chocolate em pó para untar e polvilhar
- Ingredientes do brigadeiro:
- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 caixa de creme de leite
Preparação
1. Para o bolo: pré aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga uma forma redonda com furo no meio, de 24 cm de diâmetro. Faça uma mistura meio a meio de chocolate em pó e farinha, polvilhe a forma toda e bata para retirar o excesso.
2. Em uma tigela, coloque a farinha, passando pela peneira.
3. Na tigela da Planetária coloque o açúcar e o chocolate em pó, passando por uma peneira. Em uma tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e junte ao açúcar. Adicione o óleo e misture bem com o batedor de arame até ficar liso. Comece batendo na velocidade baixa – para o chocolate não subir – e quando a massa estiver lisa, aumente e bata por mais alguns minutos.
4. Diminua a velocidade e, aos poucos, vá adicionando a água e a farinha, alternadamente, batendo apenas para misturar. Por último, adicione o fermento.
5. Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos. Para verificar, espete um palito, se sair limpo está pronto. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.
6. Enquanto o bolo esfria, faça o brigadeiro: em uma panela misture o leite condensado e chocolate. Quando chegar no ponto de brigadeiro mole, adicione o creme de leite, mexa bem e apague o fogo.
7. Cubra o bolo com a calda.
