Você gosta de doce de banana caseiro? Essa é uma sobremesa típica da culinária brasileira, muito fácil de fazer e que aproveita as bananas maduras que estão sobrando na fruteira.
Além de ser delicioso, o doce de banana também é rico em potássio, vitaminas e fibras, que fazem bem para a saúde. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer doce de banana caseiro com apenas quatro ingredientes: banana, açúcar, cravo e canela. Confira o passo a passo e surpreenda sua família com essa receita simples e saborosa!
Benefícios da banana
A banana é uma das frutas mais populares e consumidas no Brasil e no mundo. Ela é originária da Ásia, mas se adaptou muito bem ao clima tropical e hoje é cultivada em diversas regiões do planeta.
Existem mais de mil variedades de banana, que se diferenciam pelo tamanho, forma, cor, sabor e textura. Algumas das mais conhecidas são a nanica, a prata, a da terra, a maçã e a ouro.
A banana é uma fruta muito versátil e nutritiva, que pode ser consumida de várias formas: in natura, cozida, assada, frita, desidratada, em forma de farinha, biomassa, chips, doce e até mesmo vinagre.
Ela também pode ser usada em diversas receitas doces e salgadas, como bolos, tortas, pavês, sorvetes, saladas, molhos e até mesmo feijoada.
Mas quais são os benefícios da banana para a saúde? Por que ela é considerada uma aliada de quem pratica atividades físicas? Como fazer doce de banana caseiro com apenas quatro ingredientes?
Essas são algumas das perguntas que vamos responder neste artigo. Você vai descobrir que a banana é uma fruta que traz muitas vantagens para o seu organismo e para o seu paladar. Vamos lá?
Ingredientes
- 4 bananas maduras (já com pontinhos pretos na casca)
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 colher de chá de cravo
- 2 colheres de sopa de canela em pó
Modo de preparo
Descasque e corte as bananas em rodelas e reserve.
Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar para cozinhar até que ele derreta completamente.
Acrescente a água e misture bem, até que o caramelo derreta novamente.
Adicione o cravo, a canela e as bananas em rodela, misturando bem.
Abaixe o fogo e deixe ferver por alguns minutos, mexendo sempre para que o caramelo não grude no fundo da panela.
Assim que as bananas ficarem da cor do caramelo, desligue.
Retire o doce do fogo, transfira para um recipiente e leve para a geladeira até servir.
Na hora de servir, retire os cravos.
Também fica delicioso com um pouquinho de creme de leite por cima.
Dicas
Você pode usar qualquer tipo de banana para fazer esse doce, mas as mais indicadas são a nanica, a prata e a da terra, pois são mais doces e macias.
Se você não gosta muito de cravo e canela, pode reduzir a quantidade ou até mesmo omitir esses ingredientes da receita. O doce de banana ficará mais suave, mas ainda assim muito gostoso.
Você pode usar esse doce de banana como recheio ou cobertura para bolos, tortas, pavês e outras sobremesas. Ele combina muito bem com chocolate, coco, leite condensado e creme de leite.
Outras receitas de doce de banana
Se você gostou dessa receita de doce de banana caseiro, confira outras três opções que também são fáceis de fazer e deliciosas:
Doce de banana com leite condensado
Essa receita é ainda mais cremosa e irresistível do que a anterior. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 6 bananas maduras
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Canela em pó a gosto
O modo de preparo é simples:
- Descasque e amasse as bananas com um garfo até formar um purê.
- Em uma panela em fogo médio, coloque a manteiga e deixe derreter.
- Adicione o leite condensado e misture bem.
- Junte o purê de banana e mexa sem parar até engrossar e soltar do fundo da panela.
- Transfira para um refratário untado com manteiga e polvilhe canela em pó por cima.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Doce de banana com gelatina
Essa receita é ideal para quem quer uma sobremesa leve e refrescante. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 bananas maduras
- 1 caixinha de gelatina sabor morango
- 1 xícara de água fervente
- 1 xícara de água fria
O modo de preparo é fácil:
- Descasque e corte as bananas em rodelas e distribua em um refratário.
- Em uma tigela, dissolva a gelatina na água fervente e depois acrescente a água fria.
- Despeje a gelatina sobre as bananas, cobrindo-as bem.
- Leve à geladeira até firmar, por cerca de 4 horas.
- Sirva gelado.
Doce de banana com chocolate
Essa receita é perfeita para os amantes de chocolate. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 5 bananas maduras
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara de creme de leite
O modo de preparo é rápido:
- Descasque e corte as bananas em rodelas e reserve.
- Em uma panela em fogo baixo, coloque o açúcar e a água e deixe cozinhar até formar uma calda dourada.
- Adicione as bananas e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo delicadamente para não desmanchar.
- Em outra panela em banho-maria, derreta o chocolate e misture com o creme de leite até ficar homogêneo.
- Em um refratário, coloque o doce de banana e cubra com o chocolate.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Esperamos que você tenha gostado dessas receitas de doce de banana caseiro e que elas façam sucesso na sua casa. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou elogio, deixe um comentário abaixo. Nós adoramos saber a sua opinião!
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