O bolo de cenoura é um clássico na cozinha brasileira, e por um bom motivo: ele é delicioso! Além de ser fácil de preparar, ele é um bolo saudável, já que a cenoura é rica em nutrientes importantes, como vitaminas e fibras.
Existem diversas variações de receitas de bolo de cenoura, desde as mais simples até as mais elaboradas, com coberturas e ingredientes extras. Neste artigo, apresentamos 10 receitas diferentes de bolo de cenoura para você experimentar.
A primeira receita é a mais básica e fácil de fazer, com apenas alguns ingredientes simples, mas que resulta em um bolo delicioso.
Se você prefere um bolo mais sofisticado, a receita de bolo de cenoura com coco ou com nozes pode ser uma boa opção. Já se você é fã de chocolate, a receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate é perfeita para você.
Se você prefere uma receita com menos açúcar, pode experimentar o bolo de cenoura com passas, que é adoçado naturalmente pelas frutas.
Já o bolo de cenoura com castanhas é uma opção para quem gosta de um bolo mais crocante. Para uma receita mais saudável, o bolo de cenoura com maçã é uma ótima escolha, pois a fruta adiciona doçura natural ao bolo.
Se você gosta de um sabor mais picante, pode experimentar o bolo de cenoura com gengibre, que é uma combinação deliciosa.
E para uma receita com um toque diferente, a receita de bolo de cenoura com especiarias, como canela, cravo e noz-moscada, é uma opção.
Com tantas opções deliciosas, com certeza você encontrará uma receita de bolo de cenoura que se adapta ao seu gosto e necessidades. Experimente e aproveite!
Receita 1: Bolo de Cenoura Simples
Ingredientes:
- 3 cenouras médias raladas
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture as cenouras raladas, os ovos e o açúcar.
Adicione a farinha de trigo e misture bem.
Adicione o óleo e misture novamente.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
Receita 2: Bolo de Cenoura com Coco
Ingredientes:
- 3 cenouras médias raladas
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de coco ralado
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture as cenouras raladas, os ovos e o açúcar.
Adicione a farinha de trigo e misture bem.
Adicione o óleo e misture novamente.
Acrescente o coco ralado e misture.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
Receita 3: Bolo de Cenoura com Nozes
Ingredientes:
- 3 cenouras médias raladas
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de nozes picadas
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture as cenouras raladas, os ovos e o açúcar.
Adicione a farinha de trigo e misture bem.
Adicione o óleo e misture novamente.
Acrescente as nozes picadas e misture.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
Receita 4: Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Ingredientes:
- 3 cenouras médias raladas
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200g de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de creme de leite
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture as cenouras raladas, os ovos e o açúcar.
Adicione a farinha de trigo e misture bem.
Adicione o óleo e misture novamente.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
Adicione o creme de leite e misture bem até obter uma cobertura homogênea.
Despeje a cobertura sobre o bolo já frio e sirva.
Receita 5: Bolo de Cenoura com Creme de Queijo
Ingredientes:
- 3 cenouras médias raladas
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200g de cream cheese
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture as cenouras raladas, os ovos e o açúcar.
Adicione a farinha de trigo e misture bem.
Adicione o óleo e misture novamente.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
Em outra tigela, bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.
Cubra o bolo com o creme de queijo já frio e sirva.
Receita 6: Bolo de Cenoura com Passas
Ingredientes:
- 3 cenouras médias raladas
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de passas
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture as cenouras raladas, os ovos e o açúcar.
Adicione a farinha de trigo e misture bem.
Adicione o óleo e misture novamente.
Acrescente as passas e misture.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
Receita 7: Bolo de Cenoura com Castanhas
Ingredientes:
- 3 cenouras médias raladas
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de castanhas picadas
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture as cenouras raladas, os ovos e o açúcar.
Adicione a farinha de trigo e misture bem.
Adicione o óleo e misture novamente.
Acrescente as castanhas picadas e misture.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
Receita 8: Bolo de Cenoura com Maçã
Ingredientes:
- 3 cenouras médias raladas
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 maçãs médias picadas
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture as cenouras raladas, os ovos e o açúcar.
Adicione a farinha de trigo e misture bem.
Adicione o óleo e misture novamente.
Acrescente as maçãs picadas e misture.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
Receita 9: Bolo de Cenoura com Gengibre
Ingredientes:
- 3 cenouras médias raladas
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de gengibre ralado
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture as cenouras raladas, os ovos e o açúcar.
Adicione a farinha de trigo e misture bem.
Adicione o óleo e misture novamente.
Acrescente o gengibre ralado e misture.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
Receita 10: Bolo de Cenoura com Especiarias
Ingredientes:
- 3 cenouras médias raladas
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cravo em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture as cenouras raladas, os ovos e o açúcar.
Adicione a farinha de trigo e misture bem.
Adicione o óleo e misture novamente.
Acrescente as especiarias (canela, cravo e noz-moscada) e misture.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
Espero que você goste dessas receitas e aproveite seu bolo de cenoura!
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