VOCÊ NÃO VAI MAIS QUERER OUTRA COISA NO SEU CAFÉ DA MANHA: PANQUECA RENDADA

Hoje trago uma deliciosa receita de panqueca rendada

Ingredientes

• 2 ovos,
• Sal a gosto,
• 1 colher de sopa de manteiga,
• 5 colheres de sopa de leite integral,
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento,
• 1 colher de chá de fermento químico,
• Muçarela a gosto,
• Presunto a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo e adicione uma pitada de sal.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo.
3. Adicione o leite aos ovos e misture bem.
4. Adicione a farinha de trigo e o fermento à mistura de ovos e leite, mexendo até formar uma massa lisa e homogênea.
5. Despeje uma pequena quantidade da massa na frigideira e espalhe-a uniformemente na superfície.
6. Cozinhe até que a parte inferior do crepe esteja dourada e a parte superior esteja seca.
7. Vire o crepe com uma espátula e cozinhe o outro lado.
8. Cubra o crepe com uma fatia de presunto e muçarela a gosto.
9. Dobre o crepe ao meio e deixe o queijo derreter.
10. Repita o processo com o restante da massa e dos recheios.
11. Sirva quente e aproveite!

Confira mais 2 receitas saudáveis de panqueca 

 

Panquecas de aveia e banana

Ingredientes:

• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 banana madura
• 2 ovos
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• Óleo de coco ou spray de cozinha para untar a frigideira

 

Instruções:

1. Em um processador de alimentos, misture a aveia, a banana, os ovos, o fermento em pó e a canela até formar uma massa homogênea.
2. Deixe a massa descansar por 10 minutos.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo.
4. Unte a frigideira com óleo de coco ou spray de cozinha.
5. Usando uma concha, coloque a massa na frigideira, formando pequenas panquecas.
6. Cozinhe até que as bordas comecem a dourar e a superfície esteja cheia de bolhas.
7. Vire a panqueca e cozinhe do outro lado por mais 1-2 minutos.
8. Repita o processo com o restante da massa.
9. Sirva quente com frutas frescas, iogurte natural ou mel.

 

Panquecas de espinafre e ricota

Ingredientes:

• 1 xícara de folhas de espinafre
• 1/2 xícara de ricota
• 1/4 xícara de farinha de trigo integral
• 2 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo de coco ou spray de cozinha para untar a frigideira

Instruções:

1. Em um processador de alimentos, misture o espinafre, a ricota, a farinha de trigo, os ovos, o fermento em pó, o sal e a pimenta até formar uma mistura homogênea.
2. Deixe a mistura descansar por 10 minutos.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo.
4. Unte a frigideira com óleo de coco ou spray de cozinha.
5. Usando uma concha, coloque a mistura na frigideira, formando pequenas panquecas.
6. Cozinhe até que as bordas comecem a dourar e a superfície esteja cheia de bolhas.
7. Vire a panqueca e cozinhe do outro lado por mais 1-2 minutos.
8. Repita o processo com o restante da mistura.
9. Sirva quente com um pouco de molho de tomate caseiro ou salada verde.

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