Costela de porco com molho de catchup

Confira o passo a passo para aprender a fazer uma deliciosa Costela de porco com molho de catchup e outras duas versões dessa delícia. Uma costela na panela de pressão e uma costela assada deliciosa. Toda sua família vai adorar e pedir bis!

 

Costela de porco com molho de catchup

Ingredientes

• 6 costeletas de porco
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 xícara de catchup
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de molho inglês

Modo de preparo

1. Misture a farinha com o sal e a pimenta.
2. Passe as costeletas nessa mistura.
3. Em uma frigideira, aqueça a margarina e doure as costeletas dos dois lados rapidamente.
4. Coloque-as em um pirex untado e por cima delas salpique a cebola misturada com o alho e reserve.
5. À parte, misture os outros ingredientes, acrescentando 1/4 de xícara de água.
6. Despeje esse molho sobre cada costeleta, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (200° graus) para assar.

 

Costela de porco na panela de pressão

Ingredientes

• 1 kg de costelinha de porco (cortada em pedaços pequenos)
• 1 sachê de tempero pronto de carne
• 1 colher (chá) de vinagre
• 1 colher (chá) de sal grosso
• 1 porção de alecrim seco
• 1 folha de louro
• 1 cebola grande
• 1 limão

Modo de preparo

1. Lave bem e escorra a costelinha.
2. Na panela de pressão coloque todos os ingredientes e metade de um limão (o suco).
3. Acrescente a carne e misture bem.
4. Tampe a panela e deixe por 20 minutos, após pegar a pressão (não acrescente água).
5. Retire a panela do fogo e tire a pressão para abrir a panela.
6. Volte a panela ao fogo e mexa devagar até ficar dourada.
7. Monte a costelinha em um prato e coloque a outra metade de limão para enfeitar ou adicionar à porção que será consumida.

 

Costela de porco Assada no Forno

Ingredientes

• 1 kg de costelinha suína
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de óleo de girassol
• 1 unidade de limão
• 2 folhas de louro
• 2 dentes de alho picados
• Pimenta-do-reino branca a gosto
• 1 colher (café) de sal

Modo de preparo

1. Em uma tigela misture muito bem o molho de soja, mostarda, louro, óleo, suco de limão, alho, pimenta e sal e reserve.
2. Coloque as costelinhas no refratário ou assadeira.
3. Despeje a mistura de temperos sobre as costelinhas e besunte-as muito bem.
4. Tampe o refratário ou cubra-o com papel alumínio e leve à geladeira por no mínimo 12 horas para que os temperos sejam muito bem absorvidos.
5. Após o tempo de descanso, tire as costelinhas da geladeira e pré-aqueça o forno em 180ºC .
6. Misture as costelinhas com os temperos no refratário novamente e arrume-as uma ao lado da outra.
7. Cubra com papel alumínio.
8. Asse por cerca de 1 hora e 15 minutos à 180ºC.
9. Tire o papel alumínio, aumente a temperatura do forno para 220 ºC e asse as costelinhas por mais 20 ou 30 minutos, regando a cada 5 minutos com o molho que se forma no refratário.
10. Quando estiverem bem coradas e com a carne soltando do osso desligue o forno e sirva.

 

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