Moela de frango: as melhores formas de fazer

Se assim como  eu você também é fã dessa delícia desprezada que é a moela de frango. Confira o passo a passo para aprender a fazer deliciosas versões de Moela de frango. Toda sua família vai adorar e pedir bis!

 

Moela de frango acebolada

Ingredientes

• 1 kg de moela de frango
• 2 caldos de carne
• 2 cabeças de cebola
• 2 colheres de molho shoyu
• 2 colheres de margarina
• 2 dentes de alho

Modo de preparo

1. Limpe bem as moelas.
2. Em uma panela de pressão, coloque a manteiga e os dentes de alho picados e deixe fritar.
3. Em seguida, adicione as moelas, deixando fritar um pouco.
4. Adicione os caldos de carne e complete com água até quase cobrir as moelas.
5. Deixe cozinhar na pressão por cerca de 15 minutos em fogo baixo.
6. Retire da pressão, levando ao fogo novamente para cozinhar, adicionando as cebolas picadas em rodelas e o molho shoyu.
7. Deixe cozinhar até secar a água.
8. Retire do fogo e sirva em seguida como prato principal ou aperitivo.

 

Moela de frango na pressão

Ingredientes

• Meio quilo de moela de frango
• Meia cebola picadinha
• 3 a 4 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 tablete de caldo de galinha
• Sal, pimenta calabresa e orégano a gosto

Modo de preparo

1. Lave as moelas com vinagre e água corrente e verifique se possuem umas pelinhas amarelas, se tiver e só limpar puxando com uma faquinha refogue o alho e a cebola com um pouco de óleo ou azeite.
2. Junte o caldo e mexa até ficar douradinho assim.
3. Junte as moelas, o sal, a pimenta, o orégano, e refogue bem até elas ficarem marronzinhas, cubra com um pouco de água e deixe na pressão por 25 a 30 minutos.
4. Após o cozimento, coloque o extrato, prove o sal e deixe ferver um pouquinho.
5. Se quiser o molho um pouquinho mais grossinho pode por uma colherzinha (café) de farinha de trigo e deixar ferver mais um pouquinho.
6. Está pronto. Sirva em seguida.

 

Ensopado de Moela de frango

Ingredientes

• 500 g de moela de frango, limpa
• 2 colheres (chá) de vinagre de vinho branco
• 3 e meia xícaras (chá) de água quente (700 ml)
• 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva
• 1 cebola média cortada em pétalas
• 1 sachê de Tempero Sazon Toque de Alho
• meia colher (chá) de sal
• meio pimentão pequeno verde, sem sementes, cortado em rodelas
• meia xícara (chá) de polpa de tomate (100 ml)
• 1 tomate grande, sem sementes, picado

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, coloque a moela de frango, o vinagre e 2 e meia xícaras (chá) da água quente (500 ml), e deixe por 10 minutos. Escorra.
2. Em uma panela de pressão, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a moela e frite por 2 minutos, ou até começar a dourar.
3. Acrescente a cebola e refogue por 3 minutos, ou até que a cebola fique transparente. Adicione o Tempero SAZÓN®, o sal, o pimentão, a polpa de tomate, o
4. tomate e a água restante, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio, por 20 minutos após o início da fervura. Desligue o fogo e espere a pressão ceder.
5. Sirva em seguida.
6. Dica: Deixar a moela na água quente com vinagre faz com que ela fique mais macia e saborosa.

 

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