Com esta incrível receita, você aprenderá a fazer uma deliciosa farofa que é uma excelente opção para aves e carnes em geral. Essa iguaria, que você prepara de forma rápida e prática, é úmida e muito saborosa.
Não perca tempo e prepare uma farofa deliciosa e espetacular que todos vão adorar!
Ingredientes
4 ovos cozidos e picados (200g)
1 xícara (chá) de cenoura ralada (100g)
3 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua ou torrada (400g)
¼ de xícara (chá) de azeite ou óleo (50 ml)
1 e ½ xícara (chá) de linguiça calabresa cozida e defumada (200g)
1 xícara (chá) de pimentão vermelho picado (125g)
¼ de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas (40g)
½ xícara (chá) de manteiga ou margarina (100g)
½ colher (chá) rasa de pimenta-do-reino
½ xícara (chá) de milho-verde em conserva escorrido (80g)
½ xícara (chá) de damasco seco picado (100g)
½ xícara (chá) de nozes picadas (50g)
½ xícara (chá) de cheiro-verde
1 colher (chá) rasa de sal
½ xícara (chá) de bacon (85g)
1 xícara (chá) de uvas-passas pretas ou brancas (140g)
1 colher (sopa) rasa de alho ralado (15g)
Modo de preparo
Em uma panela com azeite, coloque o bacon para fritar.
Adicione a linguiça calabresa e o alho, refogue bem.
Após adicionar a páprica e as passas, refogue por mais 3 minutos.
Neste ponto, adicione as azeitonas e a manteiga.
Quando a manteiga derreter, acrescente aos poucos a farinha de mandioca, mexendo sempre.
Agora adicione cenoura, salsa, milho, ovos cozidos, damascos e nozes.
Use sal e pimenta para temperar.
Passe para o prato.
Sirva e aproveite sua farofa incrivelmente deliciosa! Desfrute de sua refeição!
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Farofa Fácil
Os ingredientes utilizados no preparo são farinha de mandioca, manteiga, óleo, cebola, sal e pimenta, misturados e resultam em uma farofa gostosa e que vai te surpreender, pois alia sabor e textura marcantes.
Ingredientes
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e a manteiga.
Quando estiver quente, adicione a cebola e refogue em fogo médio, até dourar.
Inclua a farinha de mandioca torrada e cozinhe mexendo sem parar.
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Cozinhe mexendo por cerca de 7 minutos.
Desligue o fogo e deixe a farofa descansar na panela tampada por alguns minutos.
Agora é só servir! Bom apetite.
Farofa Caprichada
Ingredientes
500 g de farinha de mandioca torrada
100 g de manteiga cortada em cubos
2 cebolas
3 ovos
70 g de bacon em cubos
⅓ de xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
½ xícara (chá) de uvas-passas pretas (opcional)
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo
Descasque e corte a cebola em meias-luas finas. Fatie as azeitonas em rodelas.
Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para um prato fundo – se um estiver estragado você não perde a receita. Bata com um garfo para misturar as claras com as gemas.
Leve uma frigideira grande (ou panela) ao fogo médio. Quando aquecer, coloque o bacon e deixe por 5 minutos, mexendo de vez em quando, até começar a soltar a gordura e dourar.
Acrescente a manteiga e deixe derreter. Junte a cebola, tempere com uma pitada de sal e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar bem dourada.
Adicione os ovos batidos e mexa rapidamente com uma espátula. Quando começarem a coagular, junte as azeitonas, as uvas-passas, tempere com sal e pimenta e misture bem. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, misturando com a espátula para incorporar. Mexa por mais 2 minutos para ficar crocante. Desligue o fogo e sirva a seguir.
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