Biscoito casadinho de padaria fácil e delicioso

Esse é aquele biscoitinho recheado com goiabada que tem em muitos casamentos, por causa do famoso nome de casadinho. Mas esse docinho também é conhecido como biscoito goiabinha. E para quem está precisando fazer uma renda extra, a dica é vender a receita de casadinho de padaria em pacotinhos ou em potinhos.

 

Biscoito casadinho com goiabada

Ingredientes

• 2 xícaras chá de farinha de trigo (sem fermento)
• 2 xícaras chá de Maizena (amido de milho)
• 1 xícara chá de açúcar
• 1 ovo
• 250g manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher chá de essência de baunilha
• 200g de goiabada

Modo de preparo

1. Numa tigela grande, adicione o açúcar, o ovo levemente batido, a manteiga, a essência de baunilha e misture bem com uma colher.
2. Adicione a Maizena e misture mais um pouco.
3. Em seguida adicione a farinha de trigo e amasse até que fique uma massa bem homogênea.
4. Cubra com um plástico filme e leve à geladeira para descansar por 15 minutos.
5. Passado esse tempo, retire da geladeira e divida a massa em 4 partes para facilitar na hora de abrir.
6. Coloque uma parte da massa entre duas folhas de plástico com um pouquinho de farinha de trigo salpicada para não grudar.

 

Casadinho de padaria

Ingredientes

• 150 g de margarina culinária
• 2 gemas
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) baunilha (opcional)
• Raspas de limão a gosto

Modo de preparo

1. A massa pode ser feita no processador ou misturada com as mãos.
2. Coloque todos os ingredientes no processador e primeiro use a função pulsar, depois bata normalmente, até que fique tudo bem misturado.
3. Transfira para uma superfície lisa e trabalhe até dar o ponto.
4. Abra a massa com um rolo, não abra muito fina.
5. Corte como preferir, coloque em assadeira sem untar.
6. Leve para assar em forno médio-alto, até que comecem a dourar ligeiramente.
7. Tire os biscoitinhos do forno ainda branquinhos e deixe esfriar sobre uma grade. Se tentar tirar quente vai quebrar.
8. Una os biscoitos com goiabada derretida, doce de leite ou com geleia, passe no açúcar de confeiteiro ou refinado.

 

Mousse de chocolate de corte

Ingredientes

• 1 caixinha de creme de leite (200g)
•  3 colheres (sopa) de amido de milho (30g)
•  2 colheres (sopa) de chocolate em pó (20g)
•  500ml de leite
•  1/2 de xícara de açúcar (100g)
•  150g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

1. Dissolva o amido no creme de leite na panela porém sem ligar o fogo com ajuda de um fouet
2. Dissolva o chocolate em pó nessa mistura e depois de bem misturado, coloque também o açúcar
3. Acenda o fogo e coloque todo o leite misturando sem parar até dar um ponto mais grossinho, quando estiver borbulhando mexa por mais 4 minutos.
4. Desligue o fogo e coloque o chocolate meio amargo picado em pedaços e mexa até dissolver e misturar bem
5. Escolha a forma de formato desejado. Unte com um pouco de óleo sendo alumínio ou teflon, se for de silicone não precisa untar
6. Coloque na forma ainda quente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
7. Quando já estiver firme, desinforme e peneire chocolate em pó por cima pra dar o toque final

 

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