Salgadinho torcida caseiro: fácil e delicioso

Esses salgadinho tipo torcida podem ser viciantes, que tal aprender a fazer essa delícia aí na sua casa e agradar toda a criançada ou a galera de amigos. Confira o passo a passo para aprender a fazer um delicioso Salgadinho torcida caseiro. Toda sua família vai adorar e pedir bis!

 

Salgadinho torcida caseiro

Ingredientes

• 400ml de leite
• 60ml de óleo
• 1 ovo
• 1 cebola grande
• 1 colher de sopa de pimenta malagueta com caldo
• 2 cubos de caldo de carne
• 100g de queijo parmesão ralado
• 10g de fermento seco instantâneo (50g de fermento biológico fresco)
• Aproximadamente 800g de farinha de trigo
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o leite, o óleo, o ovo, a cebola, a pimenta, os cubos de carne e queijo parmesão até triturar bem a cebola.
2. Despeje essa mistura em uma bacia, polvilhe o fermento por cima e vá acrescentando a farinha pouco a pouco até formar uma massa muito macia, mas que seja fácil de desgrudar das mãos.
3. Sove muito bem e deixe crescer em um ambiente morno, sem corrente de ar, por cerca de 1 hora e meia.
4. Depois do tempo de crescimento, leve a massa a uma superfície enfarinhada e sove delicadamente só para retirar as bolhas de ar.
5. Se possuir um cilindro, passe a massa por ele para deixar em uma espessura bem fina, mas se não tiver, abra a massa com um rolo, polvilhando farinha para que não grude.
6. Corte em tiras finas e depois em pedacinhos.
7. Aqueça óleo em abundância para fritar em imersão.
8. Quando estiver bem quente, frite uma porção de pedacinhos por vez.
9. Escorra em uma peneira e coloque em um recipiente com papel toalha.
10. Sirva de preferência no mesmo dia para manter a crocancia.

 

Salgadinho caseiro porção pequena

Ingredientes

• 1 xícara e meia de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• 3 colheres (sopa) de vinagre
• 50g de queijo parmesão ralado (opcional)
• 1 colher (chá) de sal
• água até dar o ponto da massa
• óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em uma tigela coloque a Farinha de Trigo tradicional e sem fermento, queijo parmesão ralado, vinagre, óleo, sal e misture muito bem.
2. Em seguida, comece a adicionar água bem aos poucos e misturando, até ficar uma massa que de para modelar.
3. Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 15 minutos ou até ficar bem lisinha, embrulhe em plástico filme e leve para geladeira por pelo menos 30 minutos, depois abra a massa bem bem bem fininha e corte no tamanho e formato que quiser.
4. Frite em óleo bem quente até dourar e escorra em papel toalha.

 

Pão recheado fácil

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo sem fermento
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 60 ml de óleo
• 240ml de leite morno
• 10g de fermento biológico seco
• Gema para pincelar

Modo de preparo

1. Em uma tigela coloque o fermento, o açúcar, o ovo e o sal, misture.
2. Agora acrescente o leite morno (se tiver dúvidas em relação a temperatura do leite, coloque o dedo e conte até 10 se aguentar ficar esse tempo está em uma boa temperatura), misture. Acrescente o óleo.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos.
4. Neste momento prepare a bancada da cozinha para sovar a massa, você vai precisar colocar farinha sobre a bancada.
5. Sove a massa por 10 minutos, após sovar coloque a massa na tigela e cubra com pano de prato e deixa descansar em um lugar quente, por 2 horas, ela precisa dobrar de tamanho, se quando você fizer a receita e tiver frio, você pode envolver a tigela em uma coberta..
6. Depois do descanso da massa, coloque ela na bancada, corte e modele conforme sua preferência, eu cortei em 2 partes e fiz 2 pães.
7. Cortei a massa e com o rolo abri bem a massa, distribui o recheio por todo o meio da massa e enrolei a massa.
8. Pincele a gema por cima da massa e antes de assar deixa descansar por mais 15 minutos.
9. Por fim coloquei a massa em uma forma untada com manteiga e levei para assar em forno preaquecido a 180ºC, até que esteja dourado. O tempo varia de acordo com a potência do seu forno.
10. Espere uns 10 minutos antes de servir o pão.

 

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