Almoço de domingo pede uma receitinha especial. E a batata recheada na travessa, além de deliciosa, é muito fácil de fazer. Se você fizer essa receita pode ter certeza de que não vai sobrar nada.
Batata recheada na travessa
Ingredientes
- 1 KILO DE BATATA
- 600 GRAMAS DE PRESUNTO
- 600 GRAMAS DE QUEIJO MUSSARELA
- 2 CAIXA DE CREME DE LEITE
- 2 SAZON AMARELO
- PIMENTA DO REINO
- AZEITE
- VINAGRE
- SAL A GOSTO
- E OUTROS TEMPEROS A GOSTO
Modo de preparo
- descasque as batatas e as cortem em rodelas nem muito fina e nem muito grossa, largura de um dedo mindinho.
- tempere as batatas ainda cruas e coloque numa vasilha, com os temperos indicados e outros de sua preferencia.
- pegue uma forma e vai intercalando batata, creme de leite, presunto e queijo, repita até acabarem, batata, creme de leite, presunto e queijo, coloque bastante queijo.
- Finalize com mussarela leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, deixe por 45 minutos e vai olhando de vez em quando e depois e só saborear
Batata recheada e gratinada no forno
Ingredientes
- 5 batatas médias
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 mililitros de leite
- 1 pitada de noz moscada
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 2 latas de atum
- 1 punhado de queijo ralado
Modo de preparo
- Descasque as batatas, corte em rodelas e cozinhe em fogo médio por 3 minutos. Reserve e preaqueça o forno nos 200ºC (forno alto).
- Numa panela derreta a manteiga em fogo baixo, acrescente a farinha e mexa por 2 minutos ou até ficar dourado. Retire a panela do fogo, bata com um fouet e sem parar, coloque o leite aos poucos.
- Volte com a panela ao fogo médio e mexa até ferver e virar uma mistura cremosa. Junte a noz moscada, o sal e a pimenta e cozinhe por 10 minutos até engrossar mais um pouco. Esse é o molho branco que deixará a batata na travessa cremosa.
- Agora que a batata está pré-cozida e o molho branco foi preparado, em uma travessa intercale camadas de batatas, molho e atum escorrido.
- Finalize com o queijo e leve ao forno pré aquecido a 200 graus por 30 minutos ou até dourar. Está pronta sua batata recheada e gratinada no forno!
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Pudim de Framboesa e Morango
Ingredientes
Calda
- 1 xícara (chá) de framboesas frescas
- 1 xícara (chá) de morangos picados
- meia xícara (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de água
Pudim
- 2 Leite condensado (lata ou caixinha) 395g
- meia medida (da lata) de Leite Líquido integral
- 6 ovos
- 1 e meia xícara (chá) de framboesas
- 1 e meia xícara (chá) de morangos picados
Modo de preparo
Calda
- Em uma panela, coloque as framboesas, os morangos, o açúcar e a água e leve ao fogo até ferver.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até obter uma calda. Reserve.
Pudim
- Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até que fique homogêneo.
- Despeje em uma forma redonda (23 cm de diâmetro), untada com manteiga.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que fique firme.
- Espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
- Desenforme, cubra com a calda reservada e decore com frutas frescas. Sirva.
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