Carne do sol na manteiga

Carne do sol é carregada de sabor e super fácil de fazer. E nós vamos te ensinar a extrair todo esse sabor. Que tal aprender como fazer uma carne do sol na manteiga para incrementar seu almoço, ou jantar e deixar seus convidados impressionados. Confira o passo a passo e não deixe de testar.

 

Carne do sol na manteiga

Ingredientes

• 1 kg de carne de sol
• 200 g de manteiga sem sal
• 3 dentes de alho
• Sal a gosto
• Páprica picante a gosto

Modo de preparo

1. Lave bem a carne para retirar o excesso de sal.
2. Em uma vasilha, coloque a manteiga em temperatura ambiente e adicione o algo triturado, um pouco de sal e a páprica.
3. Misture bem e passe sobre toda a carne.
4. Embrulhe a peça em papel alumínio e acomode a carne em uma assadeira.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por quarenta minutos ou até a carne ficar macia.

 

Carne do sol na manteiga

Ingredientes

• 1 kg de carne de sol “patinho”
• 1 litro de leite
• 1 litro de água
• 1 maço de coentro com cebolinha
• 1 cebola roxa picadinha
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo

1. Coloque a carne de sol de molho no leite por 1 hora, escorra, repita o mesmo processo com a carne na água por mais 1 hora, escorra e o mesmo processo no leite.
2. Fure a carne com um garfo.
3. Asse a carne na churrasqueira em fogo baixo, só no vapor da brasa, deixe dourar.

Molho da Manteiga

1. Pique o coentro, a cebolinha e a cebola roxa, misture na manteiga, passe por cima da carne ainda quente e sirva.

 

Cuscuz recheado com carne do sol

Ingredientes

• flocão (Quantidade a sua escolha)
• água (Quantidade a sua escolha)
• carne de sol (Quantidade a sua escolha)
• requeijão (Quantidade a sua escolha)
• óleo (Quantidade a sua escolha)
• cebola (Quantidade a sua escolha)
• tomate (Quantidade a sua escolha)
• sal (Quantidade a sua escolha)
• pimenta do reino (Quantidade a sua escolha)
• coentro (Quantidade a sua escolha)

 

Modo de preparo

1. Diferentemente do cuscuz paulista, o cuscuz nordestino é cozido em pequenas porções, em uma cuscuzeira.
2. O primeiro passo para fazer o cuscuz nordestino é hidratar o flocão e deixá-lo de molho por 10 minutos.
3. O recheio do cuscuz é feito com carne de sol cozida na panela de pressão por 20 minutos, desfiada no liquidificador e refogada com tomate e cebola.
4. Com o recheio pronto e o flocão hidratado, começa a montagem do cuscuz recheado. Para isso, basta intercalar o cuscuz com o recheio de carne de sol e o requeijão, em uma cuscuzeira.
5. Coloque metade da massa hidratada na cuscuzeira, coloque o recheio e a última camada é o restante da massa
6. Por último, é só deixar cozinhando por 15 minutos.
7. O resultado final é um cuscuz recheado sensacional

 

 

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