Bala baiana na travessa: melhor impossível

A bala baiana é um doce muito famoso e fácil de fazer,  mas nem todo mundo tem paciência para enrolar as balinhas. E foi por isso que trouxemos pra vocês a bala baiana na travessa. Que tal aprender uma versão ainda mais simples e fácil dessa receita?!

 

Bala baiana na travessa

Ingredientes

• 1 e ½ pacote de coco seco ralado (150g)
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite

Calda

• 2/3 xícara (chá) de açúcar
• 1/3 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de vinagre

Modo de preparo

1. Para o preparo do creme leve todos os ingredientes ao fogo mexendo até que fique cremoso e desgrudando levemente da panela.
2. Disponha numa travessa e leve à geladeira.
3. Para o preparo da calda ferva todos os ingredientes até a calda adquirir cor de guaraná mais clarinho.
4. Disponha sobre o creme de coco e espere esfriar.

 

Bolo de bala baiana

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de abacaxi
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 50g de coco ralado

Calda

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xácara (chá) de água

Creme

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de coco (use a lata de leite condensado para medir)
• 3 ovos

Modo de preparo

1. Para a calda, coloque em uma panela o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo até derreter. Deixe ferver até dissolver o açúcar e formar uma calda dourada. Espalhe a calda em uma fôrma de 22cm de diâmetro e reserve.
2. Bata todos os ingredientes do creme no liquidificador, despeje na fôrma caramelizada e reserve. Para o bolo, no liquidificador, bata os ovos, o açúcar, metade do suco de abacaxi e a manteiga.
3. Transfira para uma tigela, junte a farinha, o fermento, o coco e misture bem. Despeje a massa do bolo sobre o creme na fôrma e leve ao forno médio (180o C), preaquecido, em banho-maria, por 1 hora e 30 minutos ou ate dourar.
4. Deixe esfriar, faça furos com um garfo e regue com o suco de abacaxi restante. Desenforme com cuidado e sirva.

 

Bala baiana fácil

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 100 g de coco ralado sem açúcar
• 1 colher (sobremesa) de margarina

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) cheias de vinagre branco (de álcool)

Modo de preparo

1. Coloque o leite condensado, o coco e a margarina em uma panela.
2. Misture bem e leve ao fogo, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
3. Deixe esfriar, enrole e reserve.

Calda

1. Em uma outra panela, coloque o açúcar e o vinagre e deixe ferver até o ponto de estalo.
2. Em uma forma retangular de alumínio, com o auxilio de um garfo, passe as balinhas na calda e coloque para secar na forma.
3. Depois de frio, embale em embalagens plásticas e secas.

 

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