Bala baiana (bala de vidro) deliciosa e fácil de fazer

Essa receita de bala baiana ou bala de vidro é um clássico do mundo dos doces, e hoje você vai aprender como fazer. A Bala Baiana é um docinho bem cremoso por dentro com uma casquinha crocante por fora. Essa  receita famosa é rápida e fácil de fazer, e é claro, fica uma delicia. Faça e toda sua família vai amar.

 

Bala baiana fácil

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 100 g de coco ralado sem açúcar
• 1 colher (sobremesa) de margarina

CALDA

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) cheias de vinagre branco (de álcool)

Modo de preparo

1. Coloque o leite condensado, o coco e a margarina em uma panela.
2. Misture bem e leve ao fogo, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
3. Deixe esfriar, enrole e reserve.

CALDA

1. Em uma outra panela, coloque o açúcar e o vinagre e deixe ferver até o ponto de estalo.
2. Em uma forma retangular de alumínio, com o auxilio de um garfo, passe as balinhas na calda e coloque para secar na forma.
3. Depois de frio, embale em embalagens plásticas e secas.

 

Bala de vidro

Ingredientes

• 395 gramas ou 1 lata de leite condensado
• 50 gramas de coco ralado sem açúcar
• 20 gramas ou 1 colher de sopa de margarina

Caramelo

• 1 xícara de chá de açúcar
• 3 colheres de sopa cheias de vinagre branco

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela de fundo grosso, coloque  o leite condensado, o coco e a manteiga, e leve em fogo médio. Não faça em fogo alto para não queimar.
2. Então, mexa até desprender completamente do fundo da panela, vai ficar no ponto de brigadeiro de panela.
3. Então, quando chegar no ponto, o ponto é quando ele não gruda no fundo da panela.
4. Coloque em um prato e cubra com papel filme, deixe o plástico fime entrar em contato com o recheio da bala baiana, e leve à geladeira para esfriar e depois, com as mãos untadas, enrole em bolinhas.
5. Depois, em outra panela, coloque o açúcar e o vinagre em fogo baixo até o ponto de bala dura.
6. Então, com o auxílio de um garfo, banhe as bolinhas na calda até ficarem encobertas e deixe secando sobre uma superfície.
7. Por fim, coloque-as nas forminhas ou embale em embalagens de plástico.

 

Bala baiana

Ingredientes

• 2 caixas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 100 gramas de coco ralado
• 300 gramas de açúcar
• 10ml de água

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela adicione o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado e mexa em fogo médio até o ponto de enrolar, espere esfriar e leve para a geladeira.
2. Então, faça bolinhas de 35 gramas com esse brigadeiro.
3. Derreta o açúcar em fogo baixo e com a ajuda de um garfo, banhe as bolinhas de brigadeiro.
4. Coloque-as em cima de um papel manteiga untado com bastante margarina ou em cima de um tapete de silicone até que sequem, para não grudar.

 

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